«Аткинс диабеті революциясы» кітабын біліңіз
2009 жылы жарық көрген « Аткинс диабеті революциясы» кітабы кештің соңы Роберт С. Аткинстің тәжірибесіне негізделген және әріптестер Мария В. Вернон және Жаклин А. Эберштейн жазған.
Доктор Аткинс семіздік пен инсулин арасындағы байланыстарды кеңейтуге және 2 типті қант диабетін алдын-алуға және басқаруға арналған көмірсулар, әсіресе тазартылған қант пен дәндердің шектелуінің маңыздылығына ықпал етті.
Семіздік пен 2 типті қант диабеті эвакусы эпидемиясы деп аталатын нәрселерге жауап ретінде жартылай жазылған кітабында салмақ жоғалту және 2 типті қант диабетін алдын-алу немесе емдеу үшін доктор Аткинс көмірсуларының диетасына негізделген кешенді бағдарлама ұсынылған.
2 типті қант диабеті қандай?
2 типті қант диабеті бар адамдар (ересектермен басталған диабет немесе инсулинге тәуелді емес қант диабеті деп аталатын) инсулинге төзімділік бар , яғни олардың денелері өндіретін инсулинді пайдалана алмайды. Әдетте, инсулин жасушаларға кіреді және оларға қан қанты (глюкозаны) энергияға айналдыруға көмектеседі. Инсулиннің кедергісі инсулиннің жасуша болуына жол бермейді. Нәтижесінде қандағы қант зиянды деңгейге дейін көтеріледі.
Бұл кезде дененің жасушалары энергия үшін аштықтан болуы мүмкін. Уақыт өте жоғары қан қант деңгейлері адамның жүрегіне, бүйрегіне, нервтеріне және тіпті көзіне зиянын тигізуі мүмкін.
Кітапты оқудан қандай пайдасы бар?
Доктор Аткинстің белгілі диетасы осы кітапта 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға көмектесу тәсілі ретінде ұсынылған: 1) көп инсулинді өндіруге және қолдануға, 2) жақсы жұмыс істеуді сау қан қант деңгейін сақтау.
Кітап авторлары бұл мақсатқа қол жеткізудің кілті сіз күткендей көмірсутекті тұтынуды бақылайды.
Доктор Аткинстің ұсынысы бойынша, қант диабеті бар ма, жоқ па, адамдардың көпшілігі тазартылған қантты және кейбір дәнді дақылдарды шектеуден пайда көруі мүмкін.
Сіз 2 немесе 2 типті диабетке қауіп төндіре аласыз ба?
Іс жүзінде 2-ші типті қант диабеті бар адамдардың көбісі ондай бар екенін білмейді және оны дамыту үшін қауіп төндіретін көптеген адамдар бұл туралы білмейді.
2 типті қант диабеті үшін қауіпті факторлар : артық салмақ немесе семіздік, іштің айналасында артық май, белсенді емес өмір салты, жоғары қан триглицеридтері (майдың түрі), төмен HDL холестерині және / немесе қандағы қанттың жоғары жылдамдығы.
2 типті қант диабеті болуы мүмкін симптомдары болуы мүмкін: аса шөлді немесе аштық, жиі зәр шығару, түсініксіз салмақ жоғалту, ерекше шаршау, бұлыңғыр көру, қолдарыңызда немесе аяқтарыңызда шағымдану, ұйқысыздық немесе қараңғылық, кесу мен көгерудің баяу емі, жиі тері, немесе мочевина жұқпалы.
Кітапта Atkins диета жөніндегі нұсқаулық қалай ұсынылған?
Кітаптың авторлары оқырмандарға тағам жоспарларын жеке-дарға бөлуге шақырады. «Аткинс Диабет Революциясы » тәулігіне 20 грамнан бастап күніне 40 грамм, содан кейін күніне 60 грамм құрайтын көмірсулардың үш түрлі деңгейінде тамақтану жоспарын ұсынады. Кітаптағы күнделікті 60 грамм мәзірі көкөністер мен көкөністерді қамтиды.
Кітапта қосымша ұсыныстар жасалады:
- Протеин мен майдың қабылдануына ешқандай шектеулер жоқ, яғни диета басқа танымал диеталарға қарағанда майға қарағанда жоғары.
- Майлылығы аз сүт өнімдері ұсынылмайды, себебі авторлар «толық май» нұсқаларына қарағанда, олар көмірсуларда жиі жоғары болады дейді.
- Бағдарламадағы адам тәулігіне 4 унциядан артық емес ірімшікті жеуге тиіс.
Кітаптағы рецепттер жақсы көрінеді, және көбіне дайындау үшін 15-20 минут қажет. Олар мыналарды қамтиды:
- Томат-насыбайгүл релишімен Салмон Эн папиллотасы
- Грильді тауық және тәтті қыша саңырауқұлақ және зәйтүнмен жасалған авокадо салаты
- Мексикалық тауық сорпасы
- Тәтті және қышқыл қызыл қырыққабатпен шошқа еті
Диетаның қандай сыншылары айтады?
Доктор Аткинс төменгі көмірсулар диетасы бірінші рет жарияланғаннан бері бірнеше жыл бойы сынға ұшырады. Міне, сыншылардың алаңдаушылығы туралы мәселе.
- Ол артық ақуызды және майдың мөлшерін ішуді ұсынады. (Судың салмағын жоғалтуға көмектесетін жоғары ақуызды қабылдау туралы айтылады.)
- Ақуыз өте жоғары диета адамның бүйрегін және бауырын кетіріп, кетон құруға көмектеседі (қышқылдар сіздің денеңіздің көмірсулардың орнына отынның орнына май жағып бастаған кезде жасайды). Кетондар аппетитке кедергі келтірсе де, олар айналуы, жағымсыз тынысы және газын тудыруы мүмкін. Кетондар, сонымен қатар, бөртпеге, жүрек ауруларына және бүйрек ауруларына үлес қосады деп ойлайды. (Диабетпен ауыратын адамдар жалпы халық санына қарағанда бүйрек ауруы дамиды).
- Диета көмірсулардың барлығын жаман деп белгілейді, тіпті кейбір көмірсулар көздері (мысалы, көкөністер) сау болса да.
- Төмен көміртегі, жоғары ақуыздық диеталар дененің гликогендік қоймаларын азайтуы мүмкін. Гликоген - бауыр мен бұлшықетте сақталатын көмірсулардың бір түрі, бұл жаттығу кезінде бастапқы отын көзі. Көптеген төмен көмірсулар диеталары толық жаттығу бағдарламасын ұсынса да, «Аткинс» диета кейбір адамдарға ыңғайлы және тиімді жаттығулар жасауды қиындата алады.
Сіздің келесі қадамдарыңыз қандай?
Егер сіз « Аткинс Диабет Революциясы» бағдарламасында сипатталған диетаны көргіңіз келуі мүмкін деп ойласаңыз, ықтимал тәуекелдер мен артықшылықтарды талқылау үшін алдымен дәрігеріңізбен байланысыңыз. Егер сізде 2 типті диабет диагнозы қойылған болса, ешқашан сіздің емдеу жоспарын (немесе сіздің денсаулық сақтау басқармасының бағдарламаңыздың басқа бөлігін) дәрігердің оқуынсыз өзгертпеңіз. Егер 2-ші типтегі қант диабеті болуы мүмкін (немесе дамуы мүмкін) деп ойласаңыз, сіздің диета-талқылау сапары - бұл туралы да сұрастырудың жақсы уақыты.
> Көздер:
Аткинс, Роберт С., Вернон, Мэри С., Эберштейн, Жаклин А. Аткинс Диабеттің революциясы: 2 типті диабеттің алдын алу және бақылаудың негізі. Нью-Йорк: Уильям Морроу, 2004.
> «2-түр туралы фактілер». Американдық қант диабеті қауымдастығы (2015).
> «2 типті диабетке қауіп төндіретін көптеген адамдар тәуекелге ұшырамайды». Американдық Диабет Ассоциациясы (2013).