Диабетикалық тағамды жоспарлау үшін қолдануға болатын бірнеше әдістер бар. Диеталық диеталық қажеттіліктер сіздің жынысыңыз, жасыңыз, белсенділік деңгейіңіз, дәрі-дәрмектеріңіз, биіктігіңіз және салмағыңыздың негізінде өзгеретінін есте сақтау маңызды. Егер әлі де тіркелген диетологиямен таныспаған болсаңыз, өзіңіздің барлық қажеттіліктеріңізге жауап беретін жекеленген тамақтану жоспарын жасауға кім көмектесе алады?
Диабеттік тағамдарды жоспарлау үшін көмірсуды есептеу әдісі
Көмірсулар санын есептеу - ең көп таралған тағамды жоспарлау әдісі. Диабетикалық тағам жоспарларының көпшілігінде тағамға 45-тен 60 грамм көмірсулар қажет, бірақ сіздің жеке қажеттіліктеріңіз басқаша болуы мүмкін. Дегенмен, бұл бастау үшін жақсы сома.
Бұл әдіс үшін сізде қандай азық-түліктерде көмірсулар бар екенін , тамақ белгісінде қандай ақпаратты іздейтінін және тамақ белгісі болмаған кезде көмірсуларға қызмет көрсетуді қалай жақындауға болатынын білу керек. Осыған таныс болғаннан кейін, сіз тым көп тұтынылмайтынына көз жеткізу үшін көмірді оңай қадағалай аласыз. Журналды күн бойы сақтауға болады.
Көмірсулардың тағамдары
- Нан, дәнді, күріш және крекер сияқты крахмалды тағамдар
- Жеміс және шырын
- Құрғақ үрме бұршақ және соя өнімдері
- Картоп және жүгері сияқты крахмалды көкөністер
- Кәмпиттер және тағамдар
Тамақ жапсырмалары
Азық-түлік өнімдері әрқайсысы екі немесе одан көп порция болса да, кейде жеке қызмет көрсету мөлшеріне оралуы мүмкін.
Белгілі бір тағамның үстіңгі жағында «қызмет көрсететін өлшемі» мен «контейнерге арналған тағамдарды» қараңыз. Мысалы, егер қызмет мөлшері 1-ге тең болса және бір контейнерге 2 порция болса, бүкіл контейнердің мәнін анық көрсету үшін жапсырмадағы барлық қоректік мәндерді екі есе көбейту қажет.
Жалпы көмірсулар калориядан кейін, жалпы май, холестерин және натрий жапсырмасында орналасады. Бұдан әрі ол көмірсулардың талшықтан қаншаға дейін бөлінетінін және қант қантынан қанша тұрады. Көмірсутекті санау үшін сіз тек жалпы көмірсуларға назар аударуыңыз керек.
Көмірсулардың шамамен қызмет етуі
Кейбір өнімдерде тексеру үшін белгілер жоқ, сондықтан көмірсулар санының бағалауы сізге көмектесе алады. Төменде 15 грамм көмірсу бар:
- 1 кішкене жаңа піскен жеміс (4 унция)
- Консервіленген немесе мұздатылған жемістердің 1/2 шыныаяқы
- 1 тіл нан (1 унция) немесе 1 (6 дюйм) тартылыс
- 1/2 кесе шырын сығындысы немесе 3/4 кесе суытылған құрғақ дәндер
- 1/3 кесе пісірілген макарон немесе күріш
- 4-6 крекер
- 1/2 ағылшын муфасы немесе гамбургер бун
- Қара бобы немесе крахмалды көкөніс 1/2 кесе
- Үлкен пісірілген картоптың 1/4 бөлігі (3 унция)
- 2/3 стақан майсыз йогурт (6 унция)
- 1 кесе майсыз немесе 1% сүт (8 унция)
- 2 шағын куки
- 2 дюймдік тікбұрышты немесе тоңазытылған мұз
- 1/2 шыныаяқ балмұздақ немесе шербет
- 1 ас қасық сироп, джем, желе, қант немесе бал
- 2 ас қасық жеңіл сироп
- 6 тауық еті
- 1/2 шыныаяқ қайнатпа
- 1 кесе сорпа
- Орта француз фрайін 1/4 пісіру
- 12 «жіңішке қабық пицца 1/8
Диабеттік тағамдарды жоспарлаудың пластиналық әдісі
Менің жаңа диагноздалған 2 типті диабеттік клиент көп тағамды жоспарлау әдісімен іске қосуды қалайды.
Бұл біршама жеңілірек емес және көмірсулар қосып алуды қажет етпейді. Бұл қандай категорияда қандай тағамға жататындығын білуді талап етеді.
Таңғы асқа қалыпты тағамдарды пайдалана отырып, таңғы асқа крахмалдың жартысын, ал екінші жартысы жеміс пен ақуызды жасаңыз. Түскі және кешкі ас үшін жарты тақтайша крахмал емес көкөністерді, ал қалған жартысы крахмалды тағамдарды және ақуыздарды жасаңыз. Түскі және кешкі ас үшін майсыз сүт, майсыз сүт немесе басқа крахмалды және жеміс-жидектерді қосыңыз.
Крахмалық тағамдар
- Нан
- Тортила немесе пита наны
- Ағылшын муксы немесе багель
- Гамбургер немесе ыстық ит ілмектер
- Күріш немесе макарон
- Жүгері немесе дәмі жоқ құрғақ дән
- Крекер
- Ақ немесе тәтті картопты пісірілген немесе пюре
- Қысқы сквош
- Бұршақ, жүгері немесе пісірілген бұршақтар
Жеміс (түскі ас және түскі ас үшін - 1 дана немесе 1/2 шыныаяқ)
- Алма
- Банан
- Жүзімдер
- Апельсиндер
- Шабдалы
- Алмұрт
- Ананастар
- Құлпынай, шырыны немесе таңқурай
- Арбуз, қытырлақ немесе балда қауын
- Сусыз жеміс шырыны
Майсыз немесе аз май қосылған сүт (Түскі және түскі ас үшін - 1 кесе)
- Майсыз немесе 1% сүт
- Майсыз кәдімгі немесе майсыз жеміс йогурты
- Майсыз немесе төмен майсыз соя сүті
Крахмалды емес көкөністер
- Қояншөп
- Жасыл бадана
- Брокколи
- Брюссель бұқалары
- Орамжапырақ
- Сәбіздер
- Түрлі-түсті орамжапырақ
- Балдыркөк
- Қияр
- Баклажан, жазғы сквош немесе цуккини
- Салат жасылдары
- Саңырауқұлақтар
- Бұрыштар
- Томаттар
Нағыз ақуыздық тағамдар
- Тауық немесе түйетауық теріні алып тастайды
- Сиыр сиыры, дөңгелек, сиыр еті, бәліш стейкі, нәзік немесе топырақ айналасында
- Шошқа еті, мысалы, ветчина, канадалық бекон, былғары немесе шие еті
- Жаңа немесе мұздатылған кофе, шалшық, шаян, галибут, форель, тунца немесе суда консервіленген балдырлар немесе лосось
- Майсыз немесе майсыз ірімшік
- Түрік сияқты майсыз майлы ет
- Майсыз ірімшіктер
- Жұмыртқа алмастырғыш немесе жұмыртқаның ағы
- Аз шұжық немесе шұжық
- Майсыз майы майы
Таңғы ас
- Майсыз майдың спрейі бар тұтас бидай тостын 2 тілім
- 1 қуырылған жұмыртқа, майсыз пісіру спрейі және жабысқақ қара бұрыш қосылған жабыспайтын табақшада дайындалған
- 1 орта шабдалы
- Майсыз жарым және жартысы мен қант алмастыратын 1 кесе кофе
Түскі ас үлгісі
- 1 шыныаяқ салат, 1 шыныаяқ сәбіз, қияр, қызанақпен салынады
- 2 ас қасық майсыз итальяндық салат байытуы
- 1 тілім және тұқымсыз тұқымды кілегейлі гриль
- 1 бидай ұны
- 1 кесе сүтті сүт
- 1 сергек тұщы алма
Таңғы ас
- Майсыз зәйтүн майымен хош иістендірілген ащы спрей мен таза қара бұрыш қосылған қоюландырылған 1 стакан жасыл бұршақ
- 2/3 кесе пісірілген күріш күріш араласқан, туралған қызыл бұрыш бұрышы және төменгі натрий тауық еті
- 1 лимон шырынын, пияздың төмен натрий тауық сорпасын және жаңа піскен қара бұрышты печенье пальмасының өлшемі туралы
- 1 кесе сүтті сүт
- 1 стақан кесілген құлпынай
- 2 ас қасық жеңіл немесе майсыз тартылған