Өзіңіздің сүйікті рецептілеріңіздегі майдың мөлшерін азайтудың тиімді жолдары
Өз тағамдарын пісіру - сіздің холестеринді және триглицерид деңгейін бақылауға көмектесудің бір жолы - сіз өзіңіздің тағамыңызға не қосып жатқанын білетін боласыз. Егер бұрын байқамаған болсаңыз, сіздің сүйікті рецепттеріңіздің кейбіреулері липидтердің деңгейін арттыруға мүмкіндік беретін бордақылау ингредиенттерін шақырады, сондай-ақ сіздің талияңызды. Сіз холестеринді төмендететін диетаны ұстанғаныңыз үшін бұл сіздің сүйікті, пісірілген тағамдарды дайындауға және тұтынуға ләззат ала алмайтыныңызды білдірмейді.
Міне, сізде келесі пісірілген ыдысқа қол жеткізуге болатын оң өзгеріс бар, бұл сізге сіздің липидті деңгейіңізді сақтауға көмектеседі - және сіздің жүрегіңіз - сау.
Бүкіл бидай ұнын пайдаланыңыз
Көптеген рецепттер әмбебап ұнға қоңырау шалады, бұл тазартылған. Бүкіл бидай ұны аздап жағымды, бірақ құрамында LDL холестерин деңгейін төмендететін ингредиент. Бидай ұнының көп түрлері бар, сондықтан егер бидай ұны ұнтақталған болса, сіз талшықтардан жоғары ұн, ұн немесе ұны сияқты ұнды қолдануға болады.
Жемістерді қолданыңыз
Жеміс әрине жаратылыс тәтті және жоғары талшықты тағам. Сіз тортты пісірсеңіз немесе толтырып жатсаңыз, оған жеміс қосып, тамақты дәмді, дәмді етеді және сіздің диетаңызға аздап көп талшық қосады. Тек жаңа піскен жемістерді қолданып көріңіз - консервіленген немесе кептірілмеген - тазартылған қант пен калорияға жинақталған. Сізге пісірілген алма, цитрус жемістер немесе жаңа піскен жидектерді ұнатасыз ба, сіздің сүйікті жемістеріңізді қосып, келесі пісірілген таңдаулыларды тойып, дені сау етеді.
Қараңғы шоколадты - модерацияда қарастырайық
Шоколадты шоколадпен салыстырғанда антиоксидантты мазмұнда жоғарылатады, бұл сіздің шоколадты қанағаттандыруға қолайлы нұсқасын береді. Сонымен қатар, кейбір зерттеулер қара шоколадтың холестеринге қолайлы екенін көрсетті. Қара шоколад сіздің сүйікті майсыз десерттеріңізде немесе басқа пісірілген тағамдардағы жеңіл шырынды ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Қара шоколадта антиоксидантты пайда алу үшін кем дегенде 70% какао немесе одан жоғары қара шоколадты таңдаңыз.
Қараңғы шоколадты пайдаланудың сау жолдары
Борттық ингредиенттерді шектеу
Май және сүт пісірген кезде ең көп қолданылатын ингредиенттер болып табылады, бірақ олар сіздің тағамыңыздағы ең құрғақ ингредиенттері де болуы мүмкін. Дәмдерді құрбандықсыз, рецепттегі қаныққан майды және калорияны азайту үшін ыдыс-аяқтарға осы екі ингредиенттерді өзгертуге болады.
Сіздің рецептіңізде қаныққан майдың қосылып кетуін азайту үшін сіз толық сүтке арналған майдың аз немесе сирек сүтін алмастыра аласыз. Мүмкіндігінше қысқартуды шектеңіз, себебі бұл сіздің пісірілген тауарларыңызға трансфайрамды енгізе алады.
Кейбір жағдайларда, зәйтүн майы немесе өсімдік майы сияқты жүрекке пайдалы майлар сары май немесе маргаринді алмастыруға арналған. Егер бұл опция сіздің рецептіңізге сәйкес келмесе, LDL холестеринді төмендетумен байланысты фитостеролдар бар май немесе маргаринді пайдалануға болады. Өкінішке орай, бұл майлар әдетте жұмсақ болып табылады, сондықтан кейбір жағдайларда, бұл сіздің пісірудің мүмкін емес болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда рецептке қосылған сары май немесе маргарин мөлшерін азайту тағамның май мазмұнын төмендетуге көмектеседі және сіз дайындалған пісірілген тағамның дәйектілігін сақтайды.
Порция өлшемдерін азайту
Егер сүйікті тортты немесе бәлішіңіздің дұрыс нұсқасын жасасаңыз, бүкіл пироженьді немесе тортты кішкене бөліктерге кесу сізді осы тағамның керемет түрде көрсетілуіне көмектеседі - сіз бортқа бармайсыз.