Жержаңғалар мен басқа да бұршақтар арасында кросс сезімталдығы
Егер сіз жержаңғақ үшін аллергияңыз болса, сіз басқа да бұршақтардан аулақ болу керектігін естіген шығарсыз. Сіз не істеуіңіз керек? Жержаңғақ аллергиясы бар жеткілікті қиын. Сіз тамақтанған жержаңғыларға қоса басқа да бұршақтардың бар-жоғын анықтау керек пе?
Жержаңғақ - бұршақ
Бұл сұрақты түсіну үшін жержаңғақ және ұқсас тағамдар туралы айту өте маңызды.
Жаңғақ - бұл соя, жасымық, бұршақ және бұршақ тәрізді жер асты өсетін басқа да бұршақ сияқты ұқсас бұршақ. Олар ағаш жаңғақтарынан айырмашылығы бар, мысалы, ағаштарда өсетін жаңғақтар, бадам жаңғақтары. Интуитивті сіз басқа да бұршақ аулақ болу керек, бірақ ағаш жаңғақтар жақсы болуы тиіс, бірақ бұл жалған. Басқа дақылға қарсы аллергия бар болғанымен, жержаңғақ аллергиясы бар кез-келген тағамдық аллергияға ұшырау қаупіне ұқсас, жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың 25-40 пайызы да ағаш жаңғағы аллергиясына ие . Ең жиі кездесетіндер - алмагендер және жаңғақтар.
Жержаңғақ аллергиясы және пиязы
Егер сіз басқа да бұршақ дақтарынан жержаңғақ аллергиясынан аулақ болуыңыз керек деп ойласаңыз, жауап «мүмкін, бірақ азық-түлік аллергияларының бар екендігіне алаңдамайтын». Шынында, жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың көпшілігі проблемаларсыз басқа да бұршақтарды жеуге қабілетті (люпинді қоспағанда).
Сонда неліктен көп адамдар бұршақты ауламауды бұйырды? Жауап - кросс сезімталдығы.
Қан тестілеуінде жержаңғақ және басқа да дәнді дақылдар арасындағы кросс сезімталдығы
Аллергиялық сынақтар көбінесе бір бұршақ үшін оң нәтиже көрсетеді. Бұл кросс-сезімталудың нәтижесі, яғни бұршақтарда табылған ұқсас белоктар жержаңсы ақуыздарға қарсы бағытталған аллергиялық антиденелерді байланыстырады.
Егер сіз қан тестілеуін немесе жержаңғақ аллергиясы бар біреудегі бұршақтарды тексеруді жасасаңыз, нәтиже оң болады. Крек-реактивтілік басқа да бұршақ да кездеседі, онда сіз реакцияны көресіз. Дегенмен, егер басқа да бұршақтарды жаңғақ үшін аллергиясы бар адамдар жесе, тек бес пайыз ғана (люпин қоспағанда) жауап береді. Бұл сүт аллергиясы сияқты басқа тағамдық аллергияны күтетін адамдардың пайызы. (Сіз ең көп таралған тағамдық аллергия туралы біле аласыз). Басқа дақылға шынайы аллергия бар-жоғын білудің жалғыз жолы - ауыз қуырумен күресу (төменде қараңыз).
Ережеге ерекше жағдай - Lupin
Жоғарыда айтылған ережеден бір ерекшелігі - люпин үшін. Люпин - бұл ұннан жасалған ұнтақталған легірленген немесе еуропалық елдерде жеуге жарамды. Жержаңғақ пен дәнді-бұршақ арасында жоғары деңгейлі реактивтілік байқалады, өйткені жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың 50 пайызына дейін лупин жеп болғаннан кейін аллергиялық реакциялар пайда болады. Кейбір соңғы зерттеулерде бұл сан аз болуы мүмкін деп болжайды, бірақ шын мәнінде, люпин азық-түлік аллергиясы бар адамдар үшін әлдеқайда көп мәселе болып отыр.
АҚШ-та азық-түлік дүкенінде люпин табуға болады, бірақ кейбір еуропалық елдерде бұл өте кең таралған.
АҚШ-тан тыс жерде немесе Еуропаға сапар шеккендер бұл туралы есте сақтауы керек. Әлбетте, люпинді пайдалану (мысалы, бидайдың орнына) АҚШ-та да, әсіресе оралған тамақтарда да жиі кездеседі.
Төменгі сызық - Егер сіз жержаңғақ үшін аллергия болса, бөренелер туралы не істеу керек?
Егер сізде бірнеше бұршақ тұқымдастарына аллергиялық сынақтарыңыз бар деп айтылса, осы тағамдардың кез келгенін жеу алдында дәрігеріңізбен хабарласыңыз. Дәнді бұршақтардың арасындағы реакция жылдамдығы төмен болғанда, сіздің дәрігеріңіз аллергия емес екендігіңізді қамтамасыз ету үшін сіз тамақтануға қызығушылық танытатын дәмге арналған ауыз қуыратын мәселені жасай алады.
Ауыз суын шақыру кезінде сіз күмәнді тамақты жей аласыз, бірақ медициналық бақылаумен. Өкінішке орай, бұл сұраққа қарапайым қан сынағы немесе сызаттар тесті арқылы жауап берудің сенімді жолы жоқ.
Бұршақтар деп саналатын тағамдар
Сіз қай тағамдар бұршақ деп санайды. Дәнді бұршақ ретінде жіктелген тағамдар (және, осылайша, жаңғақпен өзара әрекеттесе алатын протеиндік профилі бар) мыналарды қамтиды:
- Соя мен соя
- Атбас бұршақтар
- Бұршақ
- Жасымық
- Lupin
Жержаңғақтанған аллергиямен күрес
Соңғы онжылдықта жержаңғақ аллергиясы айтарлықтай өсті және қазір халықтың бір-екі пайызына әсер етеді. Бұл құбылыс Құрама Штаттарда және басқа да дамыған елдерде орын алғандықтан, бірақ әлемдегі көптеген жерлерде байқалмайды, бұл жержаңғақ өңделу тәсілі осы өсімнің кейбіріне негізделуі мүмкін. Осы тұжырымдамамен жүріп өткенде, қайнаған жаңғақтарға қарайтын соңғы зерттеулер кейбір зерттеушілердің айтуынша аллергияны жеңу жолын ұсынуы мүмкін. Әрине, сіз мұны сіздің дәрігеріңіздің қадағалауымен көргіңіз келмейді, бірақ бұл зерттеу жержаңғақ аллергиясын басқарудағы серпілістің жақын болуы мүмкін деп үміттенеді. Осы уақытқа дейін жержаңғаларды (және сіздің аллергистің сезінетін басқа да тағамдарды (мысалы, кейде бұршақ дақтарын) болдырмау - бұл аллергиямен туындауы мүмкін маңызды реакциялардан және тіпті анафилаксиядан құтылудың жалғыз сенімді әдісі. Жержаңғақ аллергиясының диеталық нұсқаулығын қарап шығыңыз , ол сіз тамақ өнімдерінде жасырылған жержаңғақ ақуызы жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Көздер:
Bublin, M. және H. Breiteneder. Жержаңғақ аллергендерінің кросс-реактивтілігі. Ағымдағы аллергия және астма туралы есептер . 14 (4): 426.
Меннини, М., Дахдах, Л., Маззина, О. және А.Фиокки. Жержаңғақ аллергиясында Lupin және басқа ықтимал кросс-реактивті аллергендер. Ағымдағы аллергия және астма туралы есептер . 2016. 16 (12): 84.
Шоу, Дж., Робертс, Г., Гримшоу, К., Уайт, С. және Дж. Жержаңғақ аллергиялық балалар мен жасөспірімдердің аллергиясы. Аллергия . 2008 ж. 63 (3): 370-3.