Қауіпсіз тағамдарды таңдау және үйден тыс қауіпсіз болу
Жержаңғақ аллергиясы американдық балаларға арналған үшінші тамақ аллергиясы және ересектерге арналған ең көп таралған тағам аллергиясы. Балалардың шамамен 1,4% -ы және ересектердің 0,6% -ы жержаңғақ аллергиясы.
Неліктен ешкім білмейді, бірақ жержаңғақ аллергиясы балалар арасында жиі кездеседі. Ұл балалар қыздарға қарағанда жержаңғақ аллергиясының жоғары қарқындарына ие және басқа да этникалық топтардың балаларына қарағанда, испан емес американдық балаларға жержаңғақ аллергиясының жоғары қарқыны бар.
Басқа жалпы балалар тағамының аллергиясынан айырмашылығы, жержаңғақ аллергиясы жиі өмір сүреді. Зерттеулер көрсеткендей, екі жасқа толмаған балалардың шамамен 20% жаңғақтарға аллергиясы бар жасөспірімдер өздерінің аллергиясын өседі, яғни 80% өмір үшін аллергия болады.
Азық-түлік аллергиясына байланысты қайтыс болғандардың көпшілігі жержаңғақ ішетін және анафилаксиямен байланысты . Жержаңғақ азық-түлік өнімдерімізде жиі кездеседі, кейде азық-түлік және азық-түлікке жатпайтын заттарға да жасырылады, бұл оларды болдырмау үшін өте қиын.
Белгілері
Жержаңғақ аллергиясына байланысты белгілер жержаңғақ немесе жержаңғақ өнімдері бар азық-түлікті тамақтандырғаннан кейін пайда болады. Симптомдар бірнеше минут ішінде басталуы мүмкін, бірақ екі сағаттың ішінде пайда болуы мүмкін.
Азық-түлік аллергиясы белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
- Тері реакциялары, мысалы, бөртпе, қабан немесе экзема .
- Асқазан-ішек аурулары, асқазан ауруы, құсу немесе диарея сияқты белгілер.
- Әуесқойлық белгілері, оның ішінде уқалау , жөтелу немесе мұрынды мұрын.
- Ісіну, сондай-ақ еріндер, тіл немесе тұлғадан ангиоидема ретінде белгілі.
- Анефлаксия деп аталатын қатты реакциялар көптеген орган жүйелеріне әсер етуі мүмкін.
Жержаңғақ басқа негізгі аллергендерге қарағанда анафилаксияны тудыруы ықтимал. Анафилакс - медициналық көмек көрсету және шұғыл емдеуді талап етеді.
Диагностика мен емдеу
Жержаңғақ аллергиясына аллергияға маманданған дәрігер - аллерголог диагноз қойған. Сізге диагноз қою үшін докторыңыз егжей-тегжейлі медициналық тарихты қабылдайды, физикалық тексеріс жүргізеді және азық-түлік аллергиясы сынақтарына тапсырыс бере алады .
Жержаңғақ аллергиясын емдеу диетадан жержаңғақ және жаңғақ өнімдерін жою болып табылады.
Жержаңғақ аллергиясы үшін иммунотерапияны қарастыру үшін, қазір жержаңғақ аллергиясын емдеуге немесе емдеуге арналған бірнеше зерттеу жұмыстары бар. Көпшілігі жержаңғақ ақуызының микроскопиялық мөлшерін азықтандыру арқылы жержаңғақсыздандыру процесін қамтиды. Қатерлі аллергиялық реакциялардың пайда болу қаупіне байланысты, бұл емдердің ешқайсысы сіздің жергілікті дәрігерлік кеңсеңізге әлі дайын емес және олар өзіңіздің жеке әрекетіңізді қарастыруға тиіс нәрсе емес. Өкінішке орай, жержаңғақ аллергиясы үшін тек бірден-бір қауіпсіз емдеу - жержаңғақ болмау керек.
Жержаңғақтан аулақ болу керек
Жоғарыда аталып өткендей, сіз аллергиялық реакцияларды болдырмау үшін барлық жаңғақтарды диетаңыздан алып тастауыңыз керек. Сондай-ақ, гранола барлары, печеньелер, крекер және дәнді дақылдар тәрізді жаңғақтармен ластану қаупі бар барлық өнімдерден аулақ болу керек.
Азық-түлік аллергиясын белгілеу және тұтынушыларды қорғау туралы заң (FALCPA) тұтынушылар үшін әлеуетті аллерген ингредиенті ретінде жержаңғақ өндірушілердің тізімін талап етеді.
Бұл ақпаратты ингредиенттер тізімінде ғана таба алмай қана қоймай, сонымен қатар ол пакетте де болады. Кейбір өнімдер маркадағы жержаңғақ ингредиенттерін шақырмайды. Бұл жағдайда сіз жасай алатын екі нәрсе бар: өндірушіге қоңырау шалыңыз және өнімдегі белгілі ингредиенттер туралы сұраңыз және / немесе өнімді жеуге болмайды.
Аралас ластану қаупі болғандықтан (бұл тағамдар бірдей мекемеде жасалса және жержаңғақтың ізі азық-түліктерден тұратын ағаш жаңғағын ластауы мүмкін болса), көптеген отбасылар жержаңғақ аллергиясы болған кезде ағаш жаңғақтарынан жеуге болады.
Төмендегілерді қамтитын кез келген тағамнан аулақ болыңыз :
- жержаңғақ және жержаңғақ майы
- жер жаңғақтары
- аралас жаңғақтар
- жасанды жаңғақтар (Nu-Nuts® сияқты)
- жаңғағы ұн
- гидролизделген өсімдік немесе өсімдік протеині бар импортталатын азық-түліктер (Құрама Штаттарда және Канадада жасалған тағамдар осы ингредиенттердің көзін тізімдеуі керек, бірақ импортталған тағамдар бұл жасай алмайды)
- суық сығымдалған, шығарылған немесе жержаңғақ майы көрсетілген
Азық-түлік өнімдерінің төмендегі санаттарына тән болыңыз, себебі олар құрамында жаңғақ бар:
- нан өнімдері, әсіресе печенье, торт, кекстер, крекер және т.б.
- шоколад пен кәмпиттер - «сынғыш» әрдайым әрдайым жержаңғыларды көрсетеді, ал «қабығы» әдетте біртүрлі жаңғақтардан жасалады, ал көптеген басқа шоколадтар, өкінішке орай, жержаңғымен бірге бөлінеді
- балмұздақ және басқа да мұздатылған десерттер
- спагетти соясы, чили, суп және ұқсас тағамдар
- нугаг және марципан
- дәнді және гранола
Жержаңгаз ингредиенттері басқа өнімдерде немесе азық-түлік емес тауарларда жасырын немесе әдетте пайдаланылуы мүмкін :
- Жоғары тазартылған жержаңғақ майы жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың көпшілігінде қауіпсіз болуы мүмкін, бірақ суық маймен қамтамасыз етілген майда жержаңғақ ақуыздарының жоғары деңгейлері болуы мүмкін. Жоғары тазартылған майларды қолданғанда абай болыңыз, тұтыну алдында майдың түрі мен көзіне сенімді болыңыз.
- Жержаңғақ майы тоңазытылған және азиялық тағам дайындауда жиі қолданылады. Жержаңғақ тайлық, қытай және индонезиялық тамақ дайындаумен айналысады. Олар Батыс Африканың және Оңтүстік Американың асханаларында да кездеседі.
- Жержаңғақ майы (арахис майы ретінде белгіленген) косметика, дәрі-дәрмектер, кремдер және өзекті өнімдерден табылуы мүмкін.
- Жылы жержаңғақ немесе жержаңғақ майы ауаға ақуыздарды шығаруы мүмкін, ол ауада туатын аллергендерге сезімтал адамдарға реакция тудыруы мүмкін.
Көптеген аллергияға қарсы өндірушілер олардың өнімдері жержаңғысы жоқ қондырғыларда жасалғанын мәлімдейді, осылайша сіз осы компаниялардан өнімдерді сенімді таңдай аласыз.
Кросс-реакция және қосымша аллергия
Жержаңғақ жаңғақ емес, жаңғақ емес, алайда, жержаңғақ аллергиясы бар балалардың үштен бір бөлігі кем дегенде бір түрі ағаш жаңғағының, көбінесе бадам және жаңғақтың аллергиясы болады. Жержаңғақ аллергиясы бар балалардың аз пайызы бірнеше бұршақ аллергиясы, көбіне соя, ноқат және жасымық аллергиясына ие болуы мүмкін.
Жержаңғақ аллергиясы бар адамдардың тек бес пайызы бұршақтарға аллергияға ұшырайды - басқаша айтқанда, 95% жержаңғақ аллергиясы бар адамдар бұршақтарға шыдады. Жоғары ақуызға, глютенсіз және арнайы азық-түлік өнімдерінде пайдаланылатын бұршақ түріне арналған люпинге (ақ люпин деп те аталады) 20% -дық аллергия қаупі бар. Люпин Еуропада пісіруде және пісіруде жиі кездеседі және Құрама Штаттарда барған сайын қолжетімді болып келеді.
Егер сізде жержаңғақ аллергиясы болса, сіз аллергияны дамытудан қорықпай, әлеуетті кросс-реактивті тағамдардан аулақ болуыңыз керек, себебі бұл сіздің диетаңызды шектейді және проблемаларды болдырмауға емес, оларға сезімталдылықты дамытуға көмектеседі.
Егер сіз реакциялық реакцияға қатысты алаңдасаңыз, дəрігеріңізбен қандай тағамдарды тұтынуға болатыны туралы сөйлесіңіз.
Мектепте жержаңғақ аллергиясын басқару
Балалар жержаңғақ майы мен жержаңғақ майы мен желе сэндвичін жақсы көреді - ланч-фломастері. Бірақ жержаңғақ майы жабысады: ол басқа да өнімдерді ластауға және түскі астарға, қолдарға немесе фонтандарды ішуге болады. Мектептер аллергиялық балалар үшін жеке түскі ас кестелерін құруды және мектептен жержаңғыларды тыйым салуды қамтитын әртүрлі тәсілдермен өзара ластау қаупімен айналысады.
Қолдар мен үстелдерден жержаңғақ қалдықтарын тазарту қарапайым, бірақ күнделікті тазалауды қажет етеді. Ең қиын нәрсе, балалардың ұнататын аллергиясы бар балалардың қажеттіліктерін теңдестіру болып табылады.
Байланыс құралдарын ұстаздар мен қызметкерлермен ашық ұстау - бұл жержаңғақ аллергиясы бар балаларды қорғаудың ең жақсы тәсілі. Егер балаңызда жержаңғақ аллергиясы болса, бірінші күннің алдында мектепке хабарласыңыз. Мектеп медбикесі мен мұғаліммен балаңызды мектепте қауіпсіз ұстауға арналған жоспар туралы сөйлесіңіз. Дайын болған жержаңғақ майы мен желе сэндвичіне арналған жержаңғысыз балама болып табылады .
Қосымша ескертулер
Жержаңғақ пен сүйісу
Жержаңғақ сары майының айналасында болғандықтан, жержаңғақтарды жеп алған басқа адамды сүйгеннен кейін реакция болған адамдар болған. Жержаңғақ ақуызын аузынан жууға болмайды. Жасөспірімдер немесе ересектер өздерінің серіктестерімен поцелуемнен бұрын тамақтану аллергиясы туралы сөйлесуі керек.
Жержаңғақ аллергиясы бар ұшу
Көптеген авиакомпаниялар классикалық әуе жаңғағының орнына азық-түлік өнімдерін (немесе ешқандай тағамдар мүлдем жоқ) ұсынады. Дегенмен, кейбір авиакомпаниялар әлі де жержаңғыларды таратады . Ұшу алдында ұшуды жоспарлаған авиакомпанияның аллергиялық саясатын зерттеңіз. Кейбіреулері басқаларға қарағанда жержаңғысы бар адамдарға жақсы қабылдайды. Жержаңғақсыз рейстерді брондауға немесе жержаңғақсыз тағамға тапсырыс беруге шақырамыз.
Оның сөзі
Жержаңғақ аллергиясы әлі күнге дейін емделмеген, сондықтан оны басқаруға барлық жержаңғақ өнімдерін қатаң түрде тартып алу және ықтимал реакцияларға дайын болу кіреді. Егер сіз жержаңғақ аллергиясына диагноз қойған болсаңыз, дəрігер эпинефринді авто-инжекторды (әдетте Epi-Pen деп аталады) тағайындайды, бұл сізді әрқашан сізбен бірге алып жүруіңіз керек.
> Көздер:
> Joneja JV. Азық-түлік аллергиясына және төзімсіздікке қатысты медицина қызметкерлерінің нұсқаулығы
> Sicherer S. Азық-түлік аллергиясы: тамақтануға арналған толық нұсқаулық > егер сіздің өміріңіз оған байланысты болса
> Америка Құрама Штаттарында тамақ аллергиясын диагностикалау және басқару бойынша нұсқаулар: NIAID-сараптамалық сарапшылар тобының баяндамасы.