Сізге көмірсулар туралы ойлауға арналған нұсқаулық
Көмірсулар түрлі тағамдарда - крахмалдар (нан, жарма, макарон), жеміс, сүт, йогурт, бұршақ, бұршақ (бұршақ, жүгері, картоп) және қант тамағы. Көмірсулар дененің негізгі энергия көзі болып табылады. Жіті болған кезде көмірсулар метаболизденеді және шамамен 90 минуттан кейін ішекке глюкозаға айналады (қант).
Көмірсулар сіз қант диабетімен ауыратын кезде бақыланатын өте маңызды қоректік заттар болып табылады, себебі бұл қан шекараларын көбейтетін тағам түрлері.
Қант диабеті бар адамдар үшін дәйекті, модификацияланған көмірсулар диетасын жеуге ұсынылады. Америкалық Диабет Ассоциациясы көмірсулардың көмірсуларын санау немесе тәжірибе негізінде бағалау арқылы гликемиялық бақылауға жетудің негізгі стратегиясы болып табылады. Кейбір адамдар төменгі көмірсулардың диетасын ішуден пайда көреді - тіркелген Dietitian немесе Certified Diabetes Educator компаниясымен талқылаңыз, Сізге тамаққа қанша көмірсулар керек және диетаның қандай түрі сізге жақсы жұмыс істейді. Егер сіз көмірсулардың санауымен танысқыңыз келсе, мына жерден бастауға болады:
Көмірсулар көздерімен танысыңыз
Көмірсулар крахмалдарда (астық, нан, дәндер) жеміс, сүт, йогурт, бұршақ (бұршақ), крахмалы көкөністер мен қант тамақтарында кездеседі. Кейбір өнімдерде құрамында көмірсулар, ақуыздар мен майлар бар - бұл тағамдар тағамдық тағамдар деп аталады.
Мысалы, сүт 1 8oz шыныаяқына шамамен 15 г көмірсу бар, бірақ ақ құрамында ақуыз және май бар. Бұршақ немесе бұршақ - ақуыздың керемет көзі, бірақ оларда көмірсу бар. Құрамында көмірсулар бар азық-түлік өнімдері - балық, тауық, жұмыртқа және ірімшік, майлар, зәйтүндер және крахмалсыз көкөністер - шпинат, брокколи, бұрыш, баклажан, гүлді қырыққабат (және т.б.).
Егер сіз көмірсулардың грамын санап жатсаңыз, белгілі бір тағамдарды, әсіресе жапсырмалары жоқ, іздейтін боласыз. Төменде кейбір көмірсутекті санау қорлары бар:
Сізге қант диабеті қажет бес бағдарлама
Сізге қант диабетімен жақсы тамақтану керек
Көмірсулардың жасырын көздеріне назар аударыңыз
Көмірсулар санын есептеу кезінде этикеткаларды әрқашан оқып шығу маңызды. Сиырлар, дәмдеуіштер және басқа ингредиенттер көмірсулар қосуы мүмкін, олар сіз туралы білмеуі мүмкін. Ақуыздың көздері көмірсулардан тұрмайды, егер олар нанға қосылмаса немесе сүйегі бар. Қуырылған азық-түліктер және ауыр тұздықтар бар тағамдар бәрібір жақсы таңдау емес, себебі олар әдетте калорияларда және майда жоғары болады. Басқа жасырылған көмірсулардың көздері - қантсыз тағамдар, кетчуп, барбекю соусы, майсыз салат, хош иістендірілген кофе-сусындар және майсыз майы.
Тәжірибелі бағалауды жасау деген нені білдіреді?
Диабетпен ұзақ уақыттан бері болған адамдар тәжірибелі негізделген бағалау туралы біледі - олар «көзді шоғырландыру» арқылы көмірсулардың дұрыс қызмет етуін анықтай алады және белгілі бір тағамдардың қан қантына қалай әсер ететінін біледі. Көмірсуларыңызды бақылаған кезде бөлік бақылауды тәжірибеде қолданудың тағы бір жақсы жолы - пластинаның әдісін қолдану.
Пластифункция көміртегі бөлігін азайтуға көмектеседі, бұл салмақ жоғалтуға және қан қант деңгейін бақылауды жақсартуға әкеледі. Пластинаның әдісінің идеясы теңдестірілген, бөлікпен бақыланатын тағам. Кесектің крахмалсыз көкөністерінің 1/2 бөлігін, пластинаның ақуызының 1/4 бөлігін және плитаның 1/4 бөлігін күрделі (толық тұтас туралы), жоғары талшықты көмірсутекті жасауға тырысуды қалайтын тоғыз дюймдік плитаны қолданыңыз . Көмірсуларыңызды 1/4 бөлігіндегі шектеуді шектеу көмірсулар мен бөліктерді азайтуға, қан шекараларын және салмағын төмендетуге көмектеседі. Сіздің тамағыңыздың көп бөлігі - бұл крахмал емес көкөністер, олар төмен калория болып табылады және толық және қанағаттанған сезінуге көмектеседі.
Мысал болар еді:
4oz жеңіл шпинат пен саңырауқұлақ қосылған грильдегі лосось және 1 кваиновый немесе орташа пісірілген тәтті картоп
немесе
4oz қуырылған бұрыш пен пияз қосылған қуырылған лимон тауық еті мен 1 кесе канеллини бұршағы
немесе
4oz қуырылған ақ ет еті салатымен, томаттың тұтас дәндеріне қуырылған спаржа және салат қосылған.
Барлық тағамдардың құрамында талшық, ақуыз бар және көмірсулармен бақыланады. Мақсат - ешқашан өзіңіздің тағамның негізін көмірсуларға айналдыру емес - бүйірлік тағам емес.
Сізді бағыттау үшін метріңізді пайдаланыңыз
Сіздің қаныңыздағы глюкоза метрі көмірсуды реттеуге арналған нұсқаулық болуы мүмкін. Әрбір адам белгілі бір тағамдарға және көмірсулардың бөлігіне әр түрлі жауап береді. Мысалы, тамақтану жоспары түскі ас кезінде 45 г көмірсуды жеуге мүмкіндік береді, бірақ сіз қаннан екі сағаттан кейін қан қант жеп болғаннан кейін әрқашан жоғарыдан асып кетеді, мүмкін, кешкі аста тым көп көміртектерді жеп немесе көмірсулар дұрыс саналмаған шығар . Немесе көмірсулардың саналуына жол бермейтін болсаңыз және қант қанттары жоғары болса, онда сіздің тағамыңыздың сіздің денеңізге, бөліктеріңізге және тамақтану уақыттарыңызға жақсы әсер ететінін анықтауға көмектесу үшін метріңізді пайдалануға болады. Сізге тіркелген диетология немесе диабетпен тәрбиеленген дәрігердің сізге берген тағам жоспары нұсқаулық болып табылады, бірақ сіздің мақсаттарыңызға, қант қантына, белсенділік деңгейіне және салмақ дәрежесіне қарай түзетілуі мүмкін.
> Көздер:
> Американдық қант диабеті қауымдастығы. Қант диабетіндегі медициналық көмек стандарттары - 2014. Қант диабетімен ауыратындарға күтім жасау. 2014 ж. 37-қосымша 1: S14-80.