Фитостеролдар немесе өсімдік стерлердері LDL холестерин деңгейін төмендетуге көмектесу мүмкіндігіне ие болды. Кейбір зерттеулерде күн сайын 2-ден 3 грамм фитостеролдарға кез келген жерде түсіргенде LDL деңгейінің 15% -ға төмендеуі байқалды. Көптеген өндірушілер сондай-ақ фитостеролды көптеген тағамдарға, мысалы, спирт пен тағамдарға, сондай-ақ витаминдерге орналастыру туралы ескертті.
Бірақ олар ұзақ уақытқа қауіпсіздікті сақтау керек пе?
Фитостеролдар LDL-ні төмендетуге мүмкіндік беретін көптеген қысқа мерзімді зерттеулер бар болса да, адамдарда фитостеролды енгізудің ұзақ мерзімді салдарларын зерттеу үшін зерттеулер жеткіліксіз. Көптеген жағдайларда фитостерол алғаш рет басталғанда жақсы шыдамдылық танытады, тек кейбір адамдар іш қату, қан кету немесе асқазан сияқты жанама әсерлерді сезінеді.
Дегенмен, фитостеролды ұзақ уақытқа қолдануға ықпалын қарастыратын зерттеулер өте аз - және қайшы. Кейбір зерттеулер фитостеролдардың жоғары тұтынылуы сіздің ЛДЛ-ды азайта алмайтындығын - бұл да бейтарап әсер етуі немесе жүрек ауруына қауіп төндіре алатыны туралы мәлімдеді. Екінші жағынан, көптеген фитостеролды ұзақ уақыт тұтыну жүрек ауруының даму қаупін арттыруы мүмкін деген бірнеше зерттеулер бар.
Фитостеролдар атеросклерозға үлес қосуы мүмкін деп ойлайтын адамдар сүттен тұратын сүтімен ауыратын фитостеролдарды тұтынатын адамдарда және жануарларда бақыланады.
Ситтостералемия немесе фитостерилемия - қандағы фитостеролдардың (бірінші кезекте ситостеролдың) сіңірілуін тудыратын сирек кездесетін мұра болып табылады, бұл оларды организмде жинап, артерияларда сақтауға әкеледі. Бұл зерттеулерде тышқандар мен егеуқұйрықтардағы фитостеролдың көбеюі ситостерол бар атеросклеротикалық бланкаларды қалыптастыруды жеделдетуге әкелді.
Бір зерттеуде қандағы ситостеролдың шоғырлануының жоғарылауы жүрек-қан тамырлары оқиғаларының жүрек-қан тамырлары оқиғаларының жиілігін арттыруға алып келді.
Сонымен қатар, фитостеролдармен толықтырылған тағамдарды ұзақ уақыт тұтыну, белгілі бір майда еритін витаминдер мен бета-каротин тәрізді антиоксиданттардың сіңірілуінің біршама төмендеуіне әкелуі мүмкін.
Бұл факторларды қарастыратын зерттеулердің қайшы екендігіне байланысты, қандай проблемалар болса, ұзақ уақыт бойы фитостеролмен толықтырылған тағам мен таблетка тұтынуынан туындауы мүмкін екенін анықтау үшін қосымша ақпарат қажет болады.
Фитостеролдық қоспаларды немесе фитостеролмен толықтырылған тағамдарды қабылдауды қарастырсаңыз, бірақ ұзақ мерзімді қауіпсіздік туралы ақпараттың жетіспеушілігінен алаңдасаңыз, фитостеролды табиғи өнімдерден алуға болады, мысалы:
- Жеміс
- Көкөністер
- Жаңғақтар
- Барлық дәндер
Ұзақ мерзімді фитостеролмен қамтамасыз ету туралы көп білмейінше, Америка жүрек қауымдастығының Тамақтану комитеті фитостеролды - тағамға немесе таблеткада толықтырылған болсын - тек жалпы холестеринді және / немесе LDL холестеринді деңгейлері.
Көздер:
Малиновский Ж.М және Гехрет М.М. Дизлипидемияға арналған фитостеролдар. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K және т.б. Өсімдіктер стеролдарының плазмалық деңгейлері және коронарлық артерия ауруы қаупі: перспективті EPIC-Norfolk Population Study. J. Lipid Res. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS және т.б. Сарысу зауыты және басқа да шоколестеринді стерлер, холестеринді метаболизм және орта жастағы ерлер арасында 22 жастағы өлім. Атеросклероз 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG және т.б. Орташа деңгейдегі өсімдік стерерінің деңгейі жүрек-қан тамырларының төмендеуімен байланысты - ЛАСА-ның зерттеуі. Атеросклероз 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. өсімдік стеролының және өсімдік стенолының тұтынуының жүрек-тамырлы қауіпсіздігі. J AOAC 2015; 98: 739-741.