Нью-Йорк Daily News-пен бірге таратылған CiCi's Pizza-тің сауалдамасы орта американдықтардың өмірінде кемінде 6000 пицца пісетінін анықтады. Пицца сіз қайда болсаңыз да, орынға шықты.
Тамақтану аллергиясы бар болса, пиццаны тамашалау үшін не істей аласың? Сіз өзіңіздің сүйікті буманы жасау үшін қандай ингредиенттерді қолданатындығын түсінуіңіз керек.
Сонымен қатар, басқа да нұсқалардың бар екендігін білуіңіз керек, бұл сіз сияқты дәмді, бірақ қауіпсіз болу үшін қауіпсіз болады.
Мұны білу таңқаларлық нәрсе болуы мүмкін, бірақ пицца рецептілерінің көпшілігінде бір немесе бірнеше тағамдық аллергендер бар. Сегіз сегіздік тағамдық аллергендерге сүт, жұмыртқа, жаңғақ, ағаш жаңғақтары, бидай, соя, балық және ракушек кіреді. Бұл ингредиенттерді пицца-қыртыстың, тұздықтың, ірімшіктің немесе ас құралдарының кез келген бөлігінен табуға болады. Осы себепті, сізде азық-түлік аллергиясы бар болса, ингредиенттерді бөрікке дейін итеру керек. Сіз өзіңіздің қауіпсіздігіңізді білетін немесе аллергиясыз пицца нұсқасын тапқаныңызды білсеңіз, Америкадағы ең танымал тағамдардың біреуін тамашалауға болады.
Қытырлақ
Жер қыртысына қатысты бидай әдетте тамақ аллергиясы бар адамдар үшін мәселе. Бидай және ақуыздар, мысалы, глютен, дәстүрлі пицца қабығында кездеседі.
Челак ауруы немесе бидай аллергиясы бар адамдар үшін баламалы қыртыстың нұсқалары бар.
Қазіргі уақытта пиццаның мейрамханалары глютенсіз пицца қабығын ұсынады және сұлы, амарант, квиноа, жүгері немесе күріш сияқты глютенсіз дәнді ұнды қолданатын рецепттер бар. Тағы бір нұсқасы - ешқандай дән жоқ гүлді қырыққабаттан жасалған қыртыс. Бұл опциялар әр түрлі, бірақ әлі де дәмді.
Бидайдан басқа, басқа да аллергендер жұмыртқаны қамтуы мүмкін.
Жиі адамдар жержаңғақ немесе соя майын да пайдаланады, бұл жержаңғақ, ағаштан жасалған жаңғақ немесе соя аллергиясы бар адамдар үшін өте қиын. Пицца қабығының орнына канола немесе зәйтүн майымен жасалуы мүмкін, сондықтан сіздің сүйікті пиццаның орны қандай екенін біліп алыңыз.
Томат соусы
Тұздықтағы ингредиенттерге аллергия болуы әдеттегідей емес, бірақ алкогольге қарсы аллергиясы бар адамдар, сондай-ақ ауызша аллергиялық синдромы бар адамдар бар. Кейбір адамдарда терінің, целлюлоза мен қызанақтың тұқымында болатын липидті трансфузия белокіне аллергия болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда, қызанақ пісіру тұзды белсенді болып қалатын аллергендердің мөлшерін толығымен жоймайды.
Егер сізде пицца тұздығындағы қызанақ немесе ингредиенттердің ешқайсысы болмаса, ақ пицца, салат пицца немесе тіпті барбекю тауық пицца тәрізді тұздықсыз пішінді көріңіз.
Сыр
Сүт немесе сүт аллергиясы бар адамдар үшін дәстүрлі пицца опция емес. Кейбір мамандандырылған мейрамханалар сиыр сүтінің ірімшігі болмайтын адамдарға арналған сүтті емес ірімшік опцияларын ұсына алады. Мысалы, олар соя ірімшігін опция ретінде ұсына алады.
Сондай-ақ, маринара кесектерін, салат кесектерін және басқа да пирстер сияқты ірімшіксіз кесуге болады.
Жеке бәлішке тапсырыс берсеңіз, басқа қоспаларды қосуды және ірімшікті де тастауды сұрай аласыз.
Ластану қаупін азайту
Аллергия туралы сөз болғанда, сіз кез-келген ықтимал қиынды ластану қауіп-қатерлерін білуіңіз керек. Пицца дүкенінде аллергия туралы білетініне көз жеткізіңіз. Егер сіз бірегей іріктеуді таңдасаңыз, олар сіздің пиццаны жасау үшін жаңа ингредиенттерді пайдалану керек. Бірдей қолғаптарды қолданып немесе басқа аллергендермен тығыз байланыста болған ыдыстарды таңдағанда, экспозиция үшін үлкен қауіп бар.
Сіз бұл опцияларды әдеттегі тізбектегі мейрамханада таба алмайсыз, Сіз таңдаған ұсыныстарыңыздың қауіпсіздігімен ыңғайлы болғаныңыздан кейін тапсырысыңыз бойынша қаншалықты шығармашылық болуға тырысыңыз!