Сізге газ бере алатын 8 тағам

Егер сіз газдан аулақ болғыңыз келсе, бұл тағамдарды плитадан ұстаңыз

Кейбіреулердің бәрі газ бар екенін білетініне таңғалады. Ішек газын құру қалыпты ас қорыту процесінің бір бөлігі болып табылады. Бұл сома адамнан адамға өзгеріп отыруы мүмкін, бірақ ешкімнің иммунитеті жоқ!

Көптеген адамдар газдың ыңғайсыздығын және жасырынғандығын сезеді. Сонымен қатар, бұл ыңғайсыз болуы мүмкін. Ішектің қабыну ауруы бар адамдарда (ГРД) , газдарда және өртену кезінде өртеніп кету жиі кездесетін мәселе болып табылады. Ішек газын толықтай құтылудың ешқандай жолы болмаса да, газдың пайда болуына жол бермеу немесе оны кесу кейбір қолайсыздықты жеңуге көмектеседі. Әдеттегідей, тамақтану тобын диетадан толығымен кеспестен бұрын дәрігермен тексеріңіз.

1 -

Атбас бұршақтар

Көптеген адамдар бұршақтар басқа тағамдарға қарағанда көбірек газ шығаруға бейім екенін біледі. Себебі бұршақтарда олигосахаридтер, соның ішінде рафиноза бар. Бұл шағын ішектерде бөлініп немесе сіңірілмейтін ірі қант молекулалары. Содан кейін қант сізді «жақсы» бактериялардың көмегімен ашытқысыз колонға айналдырады және газ жанама өнім түрінде шығарылады. Сіз Beano сияқты ферменттер қосымшасын қабылдау арқылы бұршақтардан газдан аулақ бола аласыз, ол бұршақтардағы олигосахаридтерді бұзады.

2 -

Саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтар, бұршақ сияқты, құрамында олигосахарид қанты герефинозы бар. Саңырауқұлақтарды тамақтандыру газды тудыруы мүмкін, өйткені рафиноза ішекке толық сіңірілмейді, бірақ оның орнына ішектің ашытуы орын алады. Ашыту арқылы шығарылатын газ ішек газы ретінде шығатын болады.

3 -

Сүт және сүт өнімдері

Егер сіз лактозаға төзбеушілік танытатын көптеген ересектердің бірі болсаңыз, онда сүт өнімдері газдың көп мөлшерін және кебулерді тудыруы мүмкін. Лактоза төзімсіз адамдар лактозаны (сүт қанты) бұзу үшін қажет фермент лактазы болмайды. Бұл басқа да симптомдармен қатар, газды және кебуді тудырады. Сүттен басқа, балмұздақ, ірімшік және йогурт сияқты сүт өнімдері лактозаны қамтиды және басқа өнімдерде сүт ингредиенттері болуы мүмкін.

Егер сіз сүт өнімдерін толықтай алсаңыз, күнделікті кальцийді тұтыну үшін басқа тамақ көздерін табуға тырысасыз . Лактозаның төзімсіздігі шынайы сүт аллергиясынан өзгеше екенін ескеріңіз. Сүт аллергиясы бар адамдар әрдайым кез-келген түрде сүтті болдырмауы керек.

4 -

Бидай

Бидай жиі газды тудыратын тамақ ретінде қарастырылмайды. Дегенмен, бидайдың крахмалы жақсы бактериялардың арқасында ішекте бұзылған кезде газ жасайды. Әсіресе кептірілген бидай мен кебек кінәлілер болуы мүмкін. Бидай құрамында фруктоза бар, ол табиғи жеміс-жидекте кездеседі. Бидайдан алынатын кез-келген асқазан-фруктоза үлкен ішекке ферменттеліп, газға әкелуі мүмкін.

5 -

Жеміс және жеміс шырыны

Алма, өрік, шие, шабдалы, алмұрт, қара өрік және қара өрік әсіресе артық газды шығаруға жақсы белгілі. Сондай-ақ, алма шырыны, алмұрт шырыны және жеміс-жидек дақтары бар. Себебі жеміс (бидай сияқты) құрамында фруктоза бар. Егер денеңізді тамақтандыруға қарағанда көбірек тамақ ішсеңіз, қалған фруктоза ашыту арқылы бөлінеді. Ірі байланыста ферменттеу өнімі - бұл газ.

6 -

Брокколи, қырыққабат, гүлді қырыққабат, Брюссельдегі өсімдіктер

Бұл салауатты көкөністер де газдың пайда болуына байланысты. Олардың ішіндегі талшығы ішекке толық сіңірілмейді. Ірі ішектегі жақсы бактериялар жұмыс жасағанда, газды сіңіре отырып, нәтижесінде газ пайда болады.

Бұл көкөністердің көп мөлшерін ішу көп газды тудырады. Кейбір адамдар аз мөлшерде тамақтану және уақытты баяу ұлғайту газдың мөлшерін азайтуға көмектеседі деп есептейді.

Көбіне көкөніс әкелетін басқа да көкөністер құрамында спаржу, артишок және пияз бар.

7 -

Қантсыз тәттілендіргіштер (ксилитол, маннитол, сорбитол, эритритрол)

Көптеген өнімдер «қантсыз» немесе «диета» деп аталады, көбінесе ксилитол, маннитол, сорбитол немесе эритритол сияқты тәттілендіргіштерді қамтиды. Олар тәтті тағамдар мен сусындарға қосылып, табиғи түрде пайда болатын қант болып табылады. Бұл қанттарды ішектің бактериялары бұзғанда, газдың нәтижесі. Егер сіз осы қанттарды болдырмауға тырыссаңыз, тамақ жапсырмаларын мұқият оқып шығу маңызды.

8 -

Жоғары фруктозалық жүгері сирімі бар сусындар (әсіресе егер газдалған болса)

Жоғары фруктозалы жүгері шәрбаты фруктоза ішектің ішінде әрекет ете отырып, газ шығаруы мүмкін. Көптеген тәттілендірілген сусындар мен сусындар қанттан гөрі жоғары фруктозалы жүгері сиропымен жасалады. Газдалған сусынға әсер етсе, әсер етуі әлдеқайда нашар болуы мүмкін, себебі бұл ішек трактіне қосымша газды енгізуді тудырады. Егер сіз оны сыртқа шығармасаңыз, ол басқа жағынан шығады.

> Көздер:

> Газ және шабуылдау. Функционалдық асқазан-ішек ауруларының халықаралық қоры. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.

> Gibson P, Shepherd S. Функционалды асқазан-ішек белгілерінің дәлелді диеталық емдеуі: FODMAP әдісі Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Асқорыту жолындағы газдың белгілері мен себептері. Ұлттық Диабет және асқорыту және бүйрек аурулары институты. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-cuses.