FODMAP - қарапайым тағам өнімдерінде табылған көмірсулар, олар IBS бар адамдарда симптомдарға ықпал етеді. Төмен деңгейдегі FODMAP диетасы IBS пациенттері өздерінің диеталарындағы FODMAP-лерде жоғары болатын тағамдарды шектегенде IBS белгілерін төмендетуде оның тиімділігі үшін күшті зерттеулер жүргізеді.
Бес ФОДМАП түрлері
1. Фруктандар: Фруктандар негізінен бидай, көптеген көкөністер, әсіресе сарымсақ және пияз, FOS және инулиннің тағамдық қоспалары.
Фруктандар сіңірілмейді және осылайша ішек бактерияларымен әрекет етуге болады. Нәтижесінде пайда болатын ашыту денсаулықтың кейбір артықшылықтарын ұсынады, бірақ IBS бар адамда қажетсіз симптомдарға ықпал етуі мүмкін.
2. Фруктоза: Фруктоза көптеген жемістердің, балдың және жоғары фруктозаның жүгері шырынынан табылған қант болып табылады. Фруктозды мальабсорбция кейбір IBS пациенттері үшін ғана проблема болып табылады.
3. GOS: GOS кейде галактан деп аталатын галактулигосахаридтерді білдіреді. GOS бұршақтарда, бұршақпен, ноқатпен және жасымықтан табуға болады. Фруктандар секілді ГОС-лар сіңімді емес және осылайша ағзаға және IBS пациенттеріне ұқсас әсер етеді.
4. Лактоза: Лактоза - бұл сүтті және басқа сүт өнімдерінен табылған қант. IBS пациенттерінің барлығы да лактозаның төзімсіздігі болып табылады. Азық-түлік өнімдері лактозаның құрамында да әртүрлі болады, сондықтан төменгі FODMAP диеталарында кейбір лактозасы бар тағамдарға жол беріледі.
5. Полилолдар: полилолдар - әдетте «- ол» деген сөзбен аяқталатын ғылыми атаулары бар қант спирті. Олар табиғи жеміс-жидек сияқты, жеміс-жидек және көкөніс сияқты гүлді қырыққабат және саңырауқұлақтарда кездеседі және жиі жасанды тәттілендіргіштер ретінде қолданылады.
Монаш университетінің зерттеушілері полиолдардың маннитол және сорбитке жіктелуін бұзады. (Ескерту: «-ol» ішінде аяқталатын барлық заттар полиоллар емес.)
IBS бар адамдар барлық FODMAP түрлеріне реактивті емес. Демек, диетаның негізгі бөлігі жою фазасынан кейін осы FODMAP түрлерінің әрқайсысын қайтадан енгізу болып табылады.
Әрбір түрі төзімділікке баға беру жүйелі түрде диетаға қайта енгізіледі. FODMAP түрлерінің қай түріне жататындығын анықтау қабілеті адамға жол берілетіндіктен көптеген тағам түрлерін жеуге мүмкіндік береді. Білікті диеталық кәсіпқойларға қамқорлық жасау арқылы диетаның жою және сатылу кезеңдерінен өту оңтайлы болып табылады.
Monash University Low FODMAP Diet App - ортақ тағамдардың нақты FODMAP мазмұнын анықтауға арналған тамаша ресурс.