Төменгі FODMAP диетасын қалай сақтауға болады

Көптеген дәрігерлер өздерінің IBS емделушілеріне төменгі FODMAP диетасын үнемі ұсынып отырады. Себебі диет - бұл тамақ өнімдеріне негізделген алғашқы ем, өйткені ол газдың, шағылыстың, диареяның және іш қатудың IBS симптомдарын тиімді төмендету үшін ғылыми зерттеулерді қолдайды. Сәйкестік пен қолдаудың арқасында, IBS пациенттерінің 75 пайызына дейін елеулі симптомдарды жеңілдетеді.

Диета сәл қиын және сіз рационға сәйкес келетін тағамдарды таңдағаныңызды қамтамасыз ету үшін сіздің тарапыңыздан міндеттеме талап етеді. Сондықтан сіз диета қабылдауды қаламайсыз, сіз аз уақыт жұмсайсыз немесе азық-түлік дайындық пен орау үшін кестеңізде уақытты шектей аласыз.

1 -

Білімді кәсіпті табыңыз

Диета туралы бүгінгі күнге дейін жүргізілген барлық зерттеулер диетаға жақсы білетін білікті диетологтың қолдауын алған кезде жақсы нәтижелерге қол жеткізетіндігін көрсетеді. Диетология немесе денсаулық сақтау жаттықтырушысы маңызды, себебі:

• Сіз өзіңіздің күнделікті тағамдық қажеттіліктеріңізді қамтамасыз ету үшін түрлі тағамдарды жейтініңізге көз жеткізіңіз.
• Диетаны сіздің өміріңізге біріктіруді үйрену арқылы қолдау көрсету пайдалы болады.
• Олар FODMAP түрлерінің қайсысы сіз үшін проблемалы екенін анықтауға көмектеседі.

2 -

Азық-түлік күнделіктерін бастау

Диетаның әртүрлі кезеңдерінде жұмыс істеп жүргенде, сіз күнделікті тамақтануды сақтап қалғыңыз келеді . Бұл сіз тамақтанатын тағамдардың және сіз байқаған белгілердің арасындағы қарым-қатынасты жақсы сезінуге көмектеседі. Бұл қадам диетаның әртүрлі фазалары арқылы жұмыс істеген кезде әсіресе пайдалы болады.

Азық-түлік күнделіктері ештеңеге жатпайды. Сіз өзіңіздің жеп алған барлық нәрселеріңізді, қандай симптомдарыңыз бар екенін және стреске , сіздің етеккір цикліңізге және т.б. сияқты өзіңізге қалай әсер ететін басқа да факторларды бақылағыңыз келеді.

3 -

Ресурстарыңызды жинаңыз

FODMAP-та қандай азық-түлік өнімдерінің төмен екендігін және FODMAP-ларда қандай тағамдардың жоғары екендігін және дұрыс тағамдарды табуға қиын сияқты қиын екенін есте сақтау өте қиын. Бақытымызға орай, диетаның жетістігі бар ресурстардың дамуына ықпал етті.

Монаш Университетіндегі зерттеушілердің төменгі FODMAP смартфон бағдарламасы міндетті түрде. Сондай-ақ, FODMAP төменгі бірнеше рецепті бар бірнеше төменгі FODMAP анықтамалықтарын және жиі баратын сайттарды сатып алу пайдалы болуы мүмкін. Сізде тамақ өнімдерінің неғұрлым көп нұсқалары бар болса, диетаның нұсқауларын қаншалықты ұстануға болады.

4 -

Жою кезеңін бастаңыз

Диетаны бастау үшін кем дегенде екі аптадан екі айға дейін белгілі FODMAPs тағамдарын толықтай жою қажет. Бұған келесі FODMAP ішкі топтары кіреді:

• Фрукталар (кейбір жемістерде, дәндерде, жаңғақтарда және көкөністерде кездеседі)
• Фруктоза (кейбір жемістерден табылған)
• GOS (бұршақтарда, ноқатта және жасметте)
• Лактоза (кейбір сүт өнімдерінде)
• Полиоллар (кейбір жемістерде, көкөністерде және жасанды тәттілендіргіштерде)

Тамақтануға не қалды? Көптеген дәмді, қоректік заттар! FODMAP-лерде төмен болған кезде сіз қалаған нәрсені жеуге болады.

5 -

Азық-түлік өнімдеріне қайта оралу үшін FODMAP-ді біртіндеп енгізіңіз

Сіз симптомдардың елеулі түрде төмендеуіне сенесіз деп үміттенгеннен кейін, кейбір тамақтарды сіздің тамақтануды қайта-қайта енгізу керек. Бұл реинтровациялық кезеңде әрбір топтың денеңіздің әсерін бағалау үшін бір уақытта FODMAP ішкі топты таңдау ұсынылады.

Сіздің диеталық маман Сізге қандай сезімталдықты тексеруіңізге болатындығын анықтауға көмектеседі. Әр топты келесі топқа көшкенге дейін бір апта бойы тестілеуді жоспарлаңыз. Ауыр симптомдардың пайда болуына жол бермеу үшін аз мөлшердегі тағамдардан бастаңыз.

Егер сіздің тағамдық тағамдарыңызға жауап ретінде ешқандай симптомдар болмаса, сіз тамақтанып жатқан мөлшерді біртіндеп арттыра аласыз. Егер тағамға төзімділік танытсаңыз, онда сіз осы топқа реактивті емес екеніңізді және сіз келесі топқа жалғастыра аласыз деп қорытынды жасай аласыз.

Егер симптомдар пайда болса, сіз сол кіші топта басқа тағамды сынап көріңіз. Егер сіз реакцияны жалғастырсаңыз, келесі кіші топқа көшкенге дейін бір апта ішінде жою диетасына қайта оралуға тиіссіз.

Барлық қосалқы топтарды тексергеннен кейін және біршама уақыт бойы салыстырмалы түрде симптомсыз болғаныңыздан кейін сіз бастапқыда реактивті болатын шағын топтың аз мөлшерін қайтадан сынап көргіңіз келеді. Сіз FODMAP-лердің сізді неғұрлым реактивті болып табылатындығын жақсы сезінгеннен кейін, диетаны жоғары деңгейдегі FODMAP-нің аз мөлшерін аз тұтынумен ең төменгі FODMAP-ді жеу үшін ұйымдастыра аласыз. Мақсат - FODMAP-лерге сіздің белгілеріңізді бастан кешірмейтін ауқымда ұстау.

6 -

Тамақ өнімдерінің диапазонын тексеруді жалғастырыңыз

Төменгі FODMAP диетасы «мәңгі» диета болу үшін жасалмаған. FODMAP-лерде жоғары болатын көптеген тағамдар, сіздің денсаулығыңыз үшін өте жақсы болатын өнімдер болып табылады.

FODMAP шектеуі сіздің ішек флорасына теріс әсер етуі мүмкін кейбір қателер бар. Жалпы және сіздің ас қорыту денсаулықтарыңыз үшін ең жақсы нәрсе сіз қолдана алатын сау тамақтардың кең түрінде жеуге болады.

Төмен деңгейдегі FODMAP диетасын ұстанғаннан кейін, сіз бұрын таңғаларлық азық-түліктерді төзуге қабілетіңізді жақсартатын кейбір дәлелдер бар. Сондықтан сіздің сезімталдығыңыз өзгерген-жетпегенін көру үшін диетаға жаңа тағамдарды үнемі енгізіп отыруды ұмытпаңыз. Бір пайдалы тәсілі - күнделікті жоспарлаушыда немесе смартфонда әр үш айда бір рет қайталану фазасына өту үшін еске салу орнату.

> Көздер:

> Barrett, J. & Gibson, P. «Фруктоза және басқа да қысқа тізбекті көмірсулардың малабсорбциясының клиникалық дамуы» Practical Gastroenterology 2007 XXXI: 51-65

> Gibson, P. & Shepherd, S. «Функционалды асқазан-ішек белгілерінің дәлелді диеталық емдеуі: FODMAP әдісі» Гастроэнтерология және гепатология журналы 2010 25: 252-258.

> Shepherd, S. & Gibson, P. «Complete Low-FODMAP Diet» Эксперимент 2013.