Таңертеңгілік сұлы майы сіздерге өзіңіздің холестеринді төмендетуді қоса, жүректің денсаулығына пайда әкеледі. Сұлы еті әртүрлі азық-түліктерге, соның ішінде шұжықтарға, печеньелерге және тағамдарға дайындалуға болатын сұлыдан жасалған. Зерттеулер көрсеткендей, сұлы майы бірнеше жүрекке пайдалы. Бұл негізінен суда еритін диеталық талшықтардың , әсіресе сұлы майыда кездесетін бета-глюканның бай көзі болып табылады.
Көптеген жылдар бойы холестерин деңгейін төмендетуде сұлы артықшылықтарын дәлелдеген көптеген зерттеулер жүргізілді. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы сенімді. Сұлы емделушісі болашақта зерттеу нәтижелерінің арқасында жүректің денсаулығына әсерін тигізетін алғашқы тағамдардың бірі болды.
Сұлы холестеринді төмендетуге қалай көмектеседі?
Саңырауқұлақ талшықтары ішек ішіндегі холестеринмен араласады, сосын холестерол молекулаларына байланады және оның орнына қанға сіңіп кетеді деп ойлайды.
Сұлы эти LDL холестерин деңгейін төмендетуде ең тиімді болып көрінеді («жаман» холестерин деңгейлері). Ересектердегі зерттеулерге сәйкес, кейбір жағдайларда LDL холестеринді 10 пайызға төмендетуге болады. Бұл зерттеулерде күнделікті әрбір субъектінің 40-60 грамм (немесе шамамен бір ыдыс) сұлы дәмін тұтынуы болды. Сұлы қайнататын холестеринді төмендетудің пайдасы дозаға тәуелді болып табылады.
Яғни, сіз жеуге қарағанда сұлы, неғұрлым төмен сізде холестерол болады.
Сұлы сиыры холестеринді төмендету үшін пайдалы болса да, сұлы тағамына орналастырылған кейбір ингредиенттер болмауы мүмкін. Оларға сары май , шоколад, тұтас сүт және ірімшік кіреді. Сұлы майы гранола немесе тағамдар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін, бірақ көбінесе қант пен майдың пайда болуына әкеледі.
Сұлы сүтінің толық, холестеринді төмендететін әсеріне қол жеткізгіңіз келсе, сұлы өнімдерінің құрамын және майға арналған құрамды тексеріңіз.
Лезде сұлы холестеролды да төмендетеді
Сіз холестеринді төмендететін әсерді іздесеңіз, жедел сұлы немесе тез дайындалатын сұлы жұмысты, сондай-ақ болат кесілген сұлы немесе сұлы табақтарын жасайды. Олар әлі де тұтас дән деп саналады. Дегенмен, бұл пішіндер тез сіңірілетін өте жұқа үлпектерге айналғандықтан, олар қан глюкоза деңгейін көтеруге көп әсер етеді. Қандағы глюкозаңыздың тез көтерілуін болдырмау үшін, аз май сүті немесе туралған жаңғақ секілді сәтте жүгері тағамыңызбен кейбір ақуызды немесе салауатты майды ұстау ақылды болады.
Сонымен қатар ингредиенттерді ескеру үшін пакеттелген хош иістендірілген сірінді сатып алған кезде сақ болыңыз. Бұл нысандар жиі қант пен хош иістендіргіштерді қамтиды.
> Көздер:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A және т.б. LDL-холестеролға, HDL-холестеролға арналған сұлы β-глюканың және CVD тәуекелін төмендету үшін apoB-ның әсері: рандомизацияланған бақылаулы сынақтарды жүйелі түрде талдау және мета-талдау. Британдық тамақтану журналы . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Чу Ю.Гликемиялық реакцияға тұтас дәнді дақылдардың дәнді дақылдарын өңдеудің әсерін жүйелі талдау. Британдық тамақтану журналы . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Сұлы-глюканың холестеринді төмендету әсері: Рандомизацияланған бақылаулы сынақтардың мета-талдауы. Америкалық клиникалық тамақтану журналы . 2014 ж. 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.