Бұрын кофе көбінесе жүрекке зиянды деп саналды. Кофе артериттің қан қысымын жоғарылату, холестерин деңгейін жоғарылату және жүрек-қан тамырлары мен жүрек аритмиясының пайда болу қаупін арттыратынын айтты. Алайда, жақында және одан да мұқият зерттеулер кофе жүрек ауруының қаупін арттырмауы мүмкін деп болжайды; ал кейбір жағдайларда тіпті пайдалы болуы мүмкін.
Неліктен сәйкессіздік?
Кейбір бұрын жүргізілген зерттеулерде жаттығудың және темекі шегудің болмауы сияқты жеткілікті есепте басқа жүрек ауруына шалдыққан факторлар қабылданбады. Жақында жүргізілген зерттеулер осы қатерлі факторларды бақылау үшін қамқорлық жасады. Бұл жақында жүргізілген зерттеулер кофе деңгейін тұтыну кезінде жүрек тәуекелін арттырмайтындығын көрсетті.
Кофе және қан қысымы
Кофенің артериялық қысымына әсері араласады. Кофе емес ішімдік ішкендерге кофеиннің қатты әсер етуі қан қысымын 10 мм-ге дейін арттыруы мүмкін. ( Қан қысымын өлшеу туралы оқыңыз .) Алайда, кофе ішіп жүрген адамдарда кофеиннің қатты жұғуы қан қысымын көтермейді. Бірнеше ірі зерттеулер қазір созылмалы кофе ішу мен гипертония арасындағы корреляцияны көрсете алмады.
Көптеген халық зерттеулері көңіл-күйде болғанымен, кейбір адамдар кофе ішкен кезде артериялық қысымның артуы мүмкін.
Егер гипертония диагнозы қойылса, кофені бір айға немесе одан да көп уақыт бойы тоқтатуға тырысыңыз, кофені жою сіздің қан қысымыңызды көтереді ме?
Кофе және аритмия
Жүрек аритмиясын тудыратын кофе медицина мамандары арасында кеңінен таралған деген сенім.
Шынында да, кейбір адамдар кофе ішкенде көбінесе көбейіп кететіндіктері күмәнсіз .
Дегенмен, лабораторияда үлкен популяциялық зерттеулер мен зерттеулер жүргізілген жоқ, кофенің қалыпты мөлшерін жүрек аритмиясының қаупін арттырады. Шындығында Kaiser Permanente-тің зерттеуі бойынша, тәулігіне 4 кесе кофені ішкен адамдар жүрек аритмиясын азайтты , оның ішінде атриальды фибрилляцияны және ПВХ-ны азайтты.
Егер сіз кофе ішкеннен кейін көп ұзамай көбейіп кетуді байқаған адамдардың бірі болмасаңыз, жүрек аритмиясы туралы алаңдаушылықтың салдарынан қалыпты мөлшерде кофеден аулақ болудың қажеті жоқ сияқты.
Кофе және диабет
Бірнеше зерттеулер кофе тұтыну мен 2 типті қант диабеті қаупінің төмендеуі арасындағы корреляцияны көрсетті. Кем дегенде, бір зерттеу көрсеткендей, тәуекелдің бірдей төмендеуі кофенің кофеинге байланысты болмауы мүмкін, бұл кофенің қорғаныш әсерін қант диабетіне қатысты деп болжайды.
Кофе мен инсульт
500 мыңға жуық қатысушыны қамтитын үлкен мета-анализ кофе ішушілер арасында инсульт тәуекелінің артуын көрсете алмады.
Шындығында, тәулігіне 1-ден 3-ге дейін кесе кофені ішкен адамдарда инсульт тәуекелі едәуір төмендеді.
Ал Жапонияда жүргізілген зерттеуге сәйкес, тәулігіне кем дегенде бір кесе кофені ішкен адамдар (немесе Жапонияда кеңінен таралған тәжірибе болып табылатын 4 шай қасық) 13 жастан асқан инсульт тәуекелінің 20% төмендеген кезеңі.
Кофе және коронарлық артерия аурулары
Бірнеше ірі халық зерттеуі кофе ішіп-жоятын адамдар арасында коронарлық артерия ауруларының қаупін жоғарылата алмады. Ал әйелдерде кофені ішу тіпті қорғаныш әсеріне ие болуы мүмкін.
Дегенмен, іс жүзінде әрдайым болғандықтан, кез келген үлкен тұрғындарда «орташа» мінез-құлықты көрсетпейтін көптеген адамдар бар.
Кейбір адамдарға кофеинді біртіндеп метаболизирлеуге әкелетін жеткілікті генетикалық мутация бар.
Бұл адамдарда кофе тұтыну кезінде коронарлық артерия ауруларының қаупі артуы мүмкін. Генетикалық тестілеу кәдімгі болып қалғанда, осы баяу кофеинді метаболизаторларды анықтау оңай болады.
Кофе және холестерол
Кофе құрамында LDL холестерин деңгейінің қан деңгейін жоғарылататын қосылыстар - әсіресе кафестол деп аталатын зат бар. Дегенмен, қағаз сүзгілері бұл липидтердің белсенді заттарын сенімді түрде алып тастайды. Сондықтан қағаз фильтрлермен қайнатылған кофе холестерол деңгейін арттырмайды. Екінші жағынан, сүзілмеген кофенің созылмалы жұтылуы LDL холестерин деңгейін 15 мг / дл-ге дейін арттыруы мүмкін. Мәселен, фильтрленген кофені ішкен кезде ақылға сыймайды, сүзбейтін кофе ішу жиі болмауы мүмкін.
Кофе және жүрек жеткіліксіздігі
Жақында мета-анализ көрсеткендей, тәулігіне 1-ден 4 кесе кофені ішетін адамдар жүрек жетіспеушілігін төмендетеді. Кофе ішудің бұл пайдасы тәулігіне 5 немесе одан да көп кесе кофені пайдаланғанда жоғалады.
Кофеин сезімталдығындағы айырмашылықтарды біліңіз!
Барлық осы ақпарат кофеинді сусындардан рахат алатын адамдарға жағымды болғанымен, біз кофеиннің түрлі адамдарға түрлі жолдармен әсер ететінін білуіміз керек. Атап айтқанда, кейбіреулер тіпті аз мөлшерде кофеинге өте сезімтал.
Кофеинге сезімтал адамдар кофеинді ішкенде, шіріктен, ұйқысыздықтан, ұйқысыздықтан және басқа да белгілерден тән болады. Бұл адамдар кофеинді қабылдауды шектейді
Кофеинге сезімталдығы көбінесе бауырдағы CYP1A2 ферменттерінің белсенділігімен анықталады. CYP1A2 неғұрлым белсенді болса, біз аз кофеинге сезімтал боламыз. CYP1A2 белсенділігіне бірнеше факторлар әсер етеді:
- Жасы: CYP1A2 белсенділігі жас бойынша төмендейді, сондықтан егде жастағы адамдар кофеинге сезімтал болады
- Жыныс: әйелдер ерлерге қарағанда CYP1A2 белсенділігіне ие.
- Ауызша контрацепцияны пайдалану және жүктілік: эстрогендер CYP1A2 белсенділігін тежейді, ал кофеин сезімталдығы артады. Жалпы алғанда, жүкті әйелдер кофеинді шектеуге немесе оны болдырмауға тырысуы керек.
- Генетикалық макияж: CYP1A2 белсенділігіне әсер ететін бірнеше ген нұсқалары анықталды. Генетикалық тестілеу кофеин сезімталдық деңгейіңізді санаттай алады, алайда ресми тестілеу сізде білуіңіз қажет - кемінде жалпы айтқанда - сіз кофеинге өте сезімтал боласыз ба, жоқ па. Егер сіз болсаңыз, онда ешкім сізге қысқартуды талап етпеуі мүмкін.
Қара кофе немесе крем мен қант?
Осы зерттеулердің барлығы дерлік кофені кілегеймен, қантпен, басқа ингредиенттермен немесе тек қана қара маймен тұтынылғандығына қарамастан ішімдік ішуді қарастырды. Бұл мән-мағынасы бар, өйткені кофе қара немесе жоқ па, ішімдік басқа тағамдармен жиі пайдаланатындығыңыз. Және бұл шын мәнінде сіздің ас қорыту жүйесіне «басқа тағамдар» кофе араласып немесе шанышқымен немесе қасықпен бөлек тұтынылғандығынан ешқандай айырмашылықтар жасамайды. Тек қана кофенің кілегей, қант, сироп немесе кілегеймен қотару басқа зиянды азық-түліктерді жеуі сияқты, сізден пайда болатын кез-келген пайдадан бас тартуы мүмкін.
Сөзден шыққан сөз
Тұтастай алғанда, көптеген адамдарға кофенің жүрекке ықтимал зиянды әсерлері туралы соңғы ғылыми зерттеулер қолдамаған. Адамдардың басым көпшілігінде қалыпты кофе ішуі жүрек денсаулығына зиян тигізбейді және кейбір жағдайларда пайдалы болуы мүмкін.
Қалай болса да, модерация - кілт. Көптеген адамдарда тәулігіне бір-төрт кесе кофе жүрек денсаулығына қауіпсіз болады.
> Көздер:
D'Elia L, Cairella G, Garbagnati F және т.б. Орташа кофе тұтыну инсульттің төменгі қатерімен байланысты: болашақ зерттеулердің мета-талдауы. Г гипертониясы 2012; 30 (е-қосымшасы): е107
> Хасан А.С., Мортон С, Армстронг М.А. және т.б. Кофе, кофеин, және аритмияға жатқызу қаупі бар. EPI | NPAM 2010; 2-5 наурыз, Сан-Франциско, Калифорния штаты. Аннотация P461.
> Kokubo Y, Iso H, Saito I және т.б. Жапон халқының инсультының төмендеу қаупін төмендететін жасыл шайдың және кофе тұтынуының әсері: жапондық денсаулық сақтау орталығына негізделген Study Cohort. Соққы 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> Мостофский Е, Райс М.С., Левитан Е.Б., Митлингман М.А. Кәдімгі кофе тұтыну және жүрек жеткіліксіздігінің қаупі: Доза-жауап мета-талдау. Circ Heart Fail 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, Parker ED және Folsom AR. Кофе тұтыну және 2 типті қант диабеті. 28 812 постменопаузды әйелдің 11 жылдық перспективалық зерттеуі. Arch Intern Med 2006; 166: 1311-1316