4 Жемістің жемісін біріктіруге арналған кеңестер
Сіз қандай да бір кезеңде сізде қант диабеті болғанда жеміс жеуге болмайтынын естіген шығарсыз. Мүмкін, тіпті біреу сізге қарбыз мен бананның шектен шыққанын айтады, өйткені олар өте тәтті. Олардың ешқайсысы да шынайы емес. Сіз жеміс-жидектен ләззат ала аласыз, сіз қандай жеміс-жиделерді және қаншалықты жейтіндігіңіз туралы ақылмен шешім қабылдау керек.
Жемістер мен диабет
Жемістер көптеген денсаулыққа пайдалы және диеталық диетаға пайдалы болуы мүмкін, егер олар қалыпты жағдайда жесе.
Жеміс-жидектің кілті - тиісті бөліктерде дұрыс түрлерді жеп қойғаныңызға көз жеткізу.
Мысалы, жемістер талшықты қамтиды. Талшығы қандағы қант шелектерінің алдын алуға, холестеролды жүректен алшақтатуға және толық сезінуге көмектеседі, бұл сізді аз ішуге әкеледі. Жеміс-ақ сіздің қан қысымды төмендетуге көмектесетін калий сияқты дәрумендер мен минералдардың керемет көзі болып табылады.
Флипчазаның құрамында жеміс көмірсулар болып табылады және құрамында табиғи қант бар. Нан, сүт, йогурт, картоп немесе жеміс сияқты көмірсулар сындырылып, қант немесе глюкозаға айналады. Осы себепті, қант диабетімен ауыратын адамдарға қанша көмірсулар , соның ішінде жеміс-жидек пирогтары бар екендігін қадағалап отыру ұсынылады.
Жемістерді таңдағанда, сіз бірнеше кеңестерді ескеріңіз.
Кептірілген жемістер мен жеміс шырындарынан аулақ болыңыз
Кептірілген жемістер, әсіресе тәттілендірілген болса, табиғи жеміс беретін қарағанда, көмірсуларда жоғары болады.
Онда қант көп, себебі қант оның дәміне қосылып, теріні алса, талшықтан төмен болуы мүмкін. Жай ғана екі ас қасық мейіз (1 унция) сізге 100 калория, 23 грамм көмірсу және 18 г қант болады. Бұл шамамен 5 шай қасық қант береді.
Сондай-ақ барлық жеміс шырындарынан аулақ болу керек .
Тіпті 100 пайыз жеміс шырыны, қанттың қантында тез арада пайда болады, себебі талшықтан тұратын жемістің еті алынып тасталады. Сонымен қатар, калорияларды артық сезінбестен ішу оңай. Мысалы, 100 пайыз жеміс шырынын 4 унциясынан 60 калория, 15 грамм көмірсу және 15 грамм қант бар.
Кептірілген жемістердің немесе жеміс шырынынының орнына тұтас жемістерді, мұздатылған немесе консервіленген -құрамсыз қанттарды қоспаңыз.
Тексеру бөлімдерін сақтаңыз
Егер сіз тұрақты, дәйекті көмірсуларға арналған тағам жоспарын ұстанатын болсаңыз, көмірсутегін таңдау ретінде жеміс факторы болу керек. Жеміс таңдағанда, бір тағамға немесе тағамға арналған бір жеміспен жұмыс істеуге тырысыңыз және жеміс-жидек порцияларын күніне шамамен екіден үшке дейін шектеңіз.
Бір жеміс берудің шамамен 15 грамм көмірсулар екенін ескеріңіз. Әрбір жеміс қандай да бір жеміс-жидектің шегіне жеткенде жеміс түріне байланысты болады. Міне, жалпы жеміс-жидекке қызмет етудің бір түрі:
- 1 кішкене (4 унция) алма, апельсин, шабдалы, алмұрт немесе қара өрік
- 1/2 орташа банан
- 2 кішкене немесе 1 үлкен мандарин (барлығы 4 унция)
- 2 кішкене киви бар
- 4 кішкентай (әрбір унциядан) өрік
- шамамен 1 кесе қауын (құймақ, қарбыз немесе балдақ)
- 15 жүзім немесе шие
- 1/3 орта манго
- 1 1/4 шыныаяқ құлпынай
- 3/4 кесе шырыны
- 1 кесе таңқурай мен қарақат (талшықтың 8 грамы бар)
Сізге көп абай болу керек жемістер бар. Мысалы, банандар, шие, жүзім, манго және ананас қан қантында тез жылдамдықты тудыруы мүмкін шектеулі мөлшерде ғана (немесе толығымен аулақ ) жеуге ұсынылады.
Егер сіз ең көп мөлшерде ең көп құндылыққа ие болғыңыз келсе, жидектер секілді талшықта өте жоғары жемістерді таңдағыңыз келеді. Мысалы, 60 калория, 15 грамм көмірсу, 3,5 грамм талшығы және 7,5 грамм қант немесе 1/2 орташа бананға арналған 1-½ кесе құлпынай ішуге болады, ол 60 калория, 15 грамм көмірсу, 2 грамм талшық және 8 грамм қант.
Төменгі гликемиялық индексі бар жемістерді таңдаңыз
Американдық Диабет Ассоциациясы төменгі гликемиялық индексі бар жемістерді таңдауға кеңес береді. Гликемиялық индекс немесе GI көміртегі бар тағамның қан глюкозасын қалай көтеретінін өлшеу үшін сілтеме ретінде пайдаланылады.
Азық-түлік өнімдері қант пен ақ нан сияқты тағамдық тағамға қарағанда қан қанттарын қалай көтеретініне қарай бағаланады. Жоғары GI бар азық-түлік орташа немесе төмен GI тағамымен салыстырғанда қан глюкозасын арттырады.
Көптеген жемістерде ананас және қауын қоспағанда, төмен GI бар. Бұл ананас және қауынды ешқашан тамақтана алмайсыз дегенді білдірмейді, бірақ қан тамағынан кейінгі қанттың да пайда болғанын байқасаңыз, болашақта оларды болдырмау жақсы.
Әрқайсысы өздерінің қан тамырларын басқаларға қарағанда әлдеқайда асып түсетін өз тағамдық тағамдары бар. Сондай-ақ, жеміс-жидекті жеміс-жидек қант қаншалықты көп әсер ететінін білесіз. Қандай азық-түліктер сіз үшін жақсы жұмыс істейтінін көру үшін қайтадан қантыңызды бақылауыңыз керек.
Протеинмен жұптаңыз
Кейбір адамдар ақуызмен жұптасатын жеміс қан шекараларының өсуін бәсеңдетуге көмектеседі деп есептейді. Мұны көмірсуларға арналған тағам бөлігіңізге жеміс қосу арқылы немесе ақуызды жеміс-жидек тағамына қосу арқылы жасауға болады.
Мысалға:
- 1 ас қасық бадам майы бар 4 унция алма тілімі
- 1 кесе таңқурай 1 кішкене майсыз грек йогуртымен
- 1 кішкене шабдалы 1/2 кесе шырынды майсыз ірімшік
Сөзден шыққан сөз
Диабетикалық диетада жемісті болдырмау туралы ұғым - бұл миф. Дегенмен, сіз ең жақсы таңдау жасайсыз және әрқашан қантқа айналатын және қант қаншалықты ағын соқтыруы мүмкін жемістердің көмірсуларын қарастырған маңызды. Ақылмен бөлісіп, өз бөліктеріңізді бақылап отырыңыз және кейбір жемістерді тамашалауыңыз керек. Егер сізде сұрақтар туындаса, сіздің денсаулық сақтау тобыңыздың мүшесі сұраңыз.
> Көздер:
> Американдық қант диабеті қауымдастығы. Гликемиялық индекс және диабет. 2014 ж.
> Американдық қант диабеті қауымдастығы. Дұрыс тамақтану таңдау: жемістер. 2016.
> Higdon J және т.б. Micronutrient ақпараттық орталығы: калий. Линус Полинг Институты. 2010 ж.