Тіркелген диетиттер ретінде PCOS маманданған диетология мамандары мен әйелдерден сұранысқа ие болатын ең жиі кездесетін сұрақтардың бірі - жеміс болса, олар үшін жаман.
Шынында, жеміс көмірсулардан тұрады және көміртегі тым жоғары диета PCOS (немесе осы мәселе бойынша көптеген адамдар) үшін жақсы емес. Бірақ жемістегі қант тұрақты ескі үстел қантындай емес.
Шын мәнінде, екеуін салыстыру алмандарды апельсиндерге теңестіруге болады!
Сізге кофе салған немесе сұлы дәмін татқызу үшін қолданылатын қарапайым қант - сахароза, жеңіл сіңімділік нысаны болып табылатын көмірсулар. Сіз қант жеп болған кезде, ол сіздің қан қантқа және инсулин деңгейлеріңіздің күрт өсуін қамтамасыз ететін қанға тез енеді. PCOS бар кезде жақсы емес.
Жеміс, екінші жағынан, фруктозадан басқа түрлі көмірсулардан тұрады. Жеміс-ақ құрамында фруктозаны энергияны қолдану үшін ағзаға бөлінуі қажет талшық бар. Бұл жемісін сіңіру үшін сіздің денеңізді ұзақ уақытқа созатынын білдіреді. Ағаштан алма мен алма шырынын жарты стақан арасындағы айырмашылықты ойлап көріңіз. Екі бірдей көмірсулар бар. Сізді қанағаттандыратын қайсысы?
Талшықтың қосымша артықшылықтарымен қатар, жеміс PCOS мен инсулиннің төзімділігін жақсартатын және рак сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайтатын өте дәрумендер, минералдар және антиоксиданттардан тұрады.
Шын мәнінде, АҚШ диеталық нұсқаулары денсаулығы үшін күн сайын кем дегенде екі шыныаяқ жемісін ұсынуға кеңес береді.
Жеміс берудің қандай түрі бар?
- 1 кішкентай алма
- 1 кесе жүзім
- 1 қызғылт
- 1 ірі шабдалы
- 1 стақан құлпынай
- 1 кесе шие
- 2 шағын қара өрік
- Ірі бананнан ½
Енді көміртегі жемісі болғандықтан, оларды бірден жеуге болмайды.
Мен көретін қарапайым мәселе - адамдар өздерінің бірқалыпты екенін ойлап, бір қызмет түрінде бірнеше жеміс пюресі қосылғанда олар үшін жақсы. Тым көп көмірсулар жемістерден шықса да, бірден жейді, глюкоза мен инсулин деңгейіне жетеді. Оның орнына, жеміс-жидек тағам ретінде немесе омлетті құлпынай сияқты көмірсулардағы азық-түліктерге қосыңыз.
Жеміс құрамында ақуыз немесе май жоқ, сондықтан сіз қанықтыру деңгейін көтеру және қан қант деңгейін басқаруға көмектесу үшін кейбір қосуға болады. Мысалға құрамында жаңғақ майы, қатты пісірілген жұмыртқа немесе ірімшік бар алма бар.
Жалпы алғанда, сіз теріні (алма, шабдалы, жидек) жейтін жеміс төменгі гликемиялық индекске ие болады . Бұл дегеніміз, ол тамақ ішкеннен кейін глюкоза мен инсулин деңгейінің баяу өсуіне әкеледі. Сіз теріні (ананас, қауын, қарбыз) жейтін жемістерде гликемиялық индекс жоғары болады, себебі оларда көп талшық жоқ. Бұл бұл жемістер сіз үшін жаман дегенді білдірмейді (оларда әлі де қоректік заттар бар), бірақ олар қалыпты түрде жеуге тиіс.
Банандар туралы не сұрай аласыз? Үлкен банандар жеміс-жидектің екі порциясы ретінде қарастырылады (бірден екі алма жеу сияқты). Бала банандарын сатып алыңыз немесе бір қалыпты бананның жартысын кесіңіз.
Банандар қан қысымымен реттелетін калийге бай және қан қант деңгейін сақтауға көмектесетін В дәрумендерінің жақсы көзі болып табылады.
Сізге көбірек жемісті жеуге көмектесетін кеңестер
- Толық жеміс табанын үстелге немесе санаққа қойыңыз. Тоңазытқышта жасырынып қалмай, көргенде оны көруге болады.
- Түрлі типтегі қоректік заттарды максималды түрде арттыру үшін жаңа піскен жемістерді сатып алыңыз.
- Жеңіл қол жеткізу үшін кейінірек сақтап қоюға арналған жемістерді салқындатыңыз.
- Жаңа піскен жемістерді қатырыңыз немесе мұздатылған өнімдерді тегістікке араластырыңыз.
- Тағамдар үшін рахаттаныңыз.
- Тамақтануға қосыңыз. Мысалы, шырыны бар жоғарғы сұлы салат немесе салатқа жүзім немесе алманың қосылуы.
PCOS-достық рецепті қажет пе? PCOS тамақтану орталығының кітабын қарап шығыңыз : PCOS-ны жеңу үшін 100 қарапайым және дәмді тағамның барлық рецептілері.