Көптеген поликистоздық аналық синдромы бар әйелдер (PCOS) олар үшін соя жақсы немесе жоқтығы туралы шатастырады. Кейбір әйелдер тіпті оны қорқады.
Дегенмен, бұл шатасып, интернетте денсаулықтың пайдасы немесе соя әрекеттері туралы дұрыс емес тамақтану ақпаратынан туындайды. Шын мәнінде, қолда бар зерттеулер сояның аз мөлшерін үнемі алу әйелдердің құнарлылығын және PCOS метаболикалық аспектілерін шынымен жақсарта алатынын көрсетті.
Соя дегеніміз не?
Азықсыз ашытуға болатын соя мыңдаған жылдар бойы Азия елдерінің диеталық форматы ретінде пайдаланылды. Соя - бұл барлық қажетті аминқышқылдары бар өсімдік тамағы, ол толық ақуыз көзі болып табылады. Соя құрамында май аз, құрамында маңызды май қышқылдары бар, витаминдер, минералдар, флавоноидтар және талшықтар бар.
Соя - бұл фитоэстроген , яғни ол эстрогенді өте әлсіз түрде имитациялай алады және эстрогеннің толық күшімен салыстыруға келмейді. Зертханалық зерттеулерде соядағы фитоэстрогендер эстрогенге қарағанда шамамен 100-ден 1000 есе төмен екенін көрсетеді. Соя, әсіресе шағын мөлшерде (аптасына бірнеше рет), Қалқанша безінің бұзылуына себеп болған жоқ . Соя осы мәселе бойынша зиянды немесе жаман емес, PCOS бар әйелдер үшін.
Соя денсаулығының артықшылықтары
Сояның денсаулығына көп пайда әкелетіндігі көрсетілген. Оған ерте тұтану, сүт безі мен скринингтік қатерлі ісікті алдын алу, сүйек айналымының төмендеуі, остеопороздың пайда болу қаупін төмендету және жүрек ауруларының алдын алу сияқты менопауздық симптомдарды жою кіреді .
1998 жылы FDA азық-түлік шағымын жариялады, «күніне 25 г соя протеинін қамтитын қаныққан май мен холестериннің төменгі диеталары жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін».
Соя өнімдерінің азық-түлік көздері
FDA шешімінен АҚШ-та сатылған соя өнімдерінің көлемінің ұлғаюы орын алды. Көптеген өнімдер азық-түлік емес, өңделген соя емес, әдетте азиялық мәдениеттерде, мысалы, tempeh немесе miso сияқты өңделген соя .
Сояның денсаулығына пайымдауынша, өңделмеген соядан шыққан. Өңделген түрлердің соя тәрізді түрлеріне теріс әсер ететін теріс әсер ететін аурулармен байланысты болды. Соя протеині оқшаулағышы, мысалы, гидрогенделген соя майы, көбінесе энергия мен гранола барлары мен ет-баламалы өнімдеріне қосылады. Сояның бұл түрлері өңделеді. Тамақ жапсырмаларында ингредиенттер тізімін тексеру сізде қандай соя формасы бар екенін білуге көмектеседі. Мұнда өңделген және өңделмеген соя көздерінің мысалдары келтірілген:
Соя өнімдерінің өңделмеген азық-түлік көздері
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- соя тұздығы
- edamame
- соя жаңғақтары
Өңделген азық-түлік көздері
- соя және ірімшік
- текстураланған соя протеині (TSP)
- соя негізіндегі ақуыздар ұнтағы
- гидрирленген соя бұршағы майы
- ет өнімдері
- соя ақуызының изоляттары
PCOS үшін сояның артықшылықтары
PCOS-мен әйелдерге арналған соя алу туралы зерттеулер шектелген болса, онда соя PCOS-ның көптеген метаболикалық аспектілерін жақсарта алады. Олар жалпы және LDL («жаман» холестеринді ), триглицеридтерді, қабыну белгілерін, қан қысымын және инсулинді азайтуды қамтиды. Соя дақтарын тестостеронды азайту және тотығу стресінен қорғайтыны көрсетілген.
Клиникалық эндокринология және метаболизм журналы журналында жарияланған зерттеуде PCOS бар 70 әйелдің екі топқа 50 мг / д дейін сояның изофлавоны немесе 12 апта ішінде плацебо алу үшін рандомизацияланған.
Зерттеудің басында және сынақ соңында метаболизм, эндокриндік, қабыну және тотықтырғыш стресс-маркерлер анықталды.
Плацебо тобымен салыстырғанда, соя алғандар инсулиннің деңгейін едәуір төмендетті. Соямен бірге қосымша андроген индексі мен плацебо тобымен салыстырғанда триглицеридтерде айтарлықтай төмендеуге әкелді.
PCOS диагнозымен әйелдердің соясын зерттеуге арналған басқа зерттеулер сояның жалпы және LDL холестеринін жақсартты.
Соя мен құнарлылық
PCOS-да әйелдердің ұрықтың құнарлығына қалай әсер етуі мүмкін екендігін қарастыратын зерттеулер жоқ болса да, ұрықсыз әйелдерге соя қолдануды қарастыратын зерттеулер бар.
Ұрықтылық пен стерилділік бойынша жарияланған зерттеу бедеулікті емдеуге ұшыраған 315 әйелдің соя фитоэстрогенді тұтынуын Массачусетс жалпы ауруханасында көмекші репродуктивті технологиямен (АРТ) байланыстырды. Бұл зерттеуде ұрықтың ұрықтандыру деңгейін жақсарту ғана емес, сонымен бірге жүктіліктің (41 пайызға қарсы 52 пайыз) және тірі туылудың (31 пайызға қарсы 44 пайыз) сиыр етін жейтін әйелдерге қарағанда жоғары болғаны анықталды соя. Соя сатып алудың ең көп саны бар әйелдер ең төменгі тұтынуға қарағанда тірі туылудың анағұрлым жоғары мөлшерін иеленді.
Сояны сіздің диетаңызға қосуға арналған кеңестер
- Өңделмеген, ГМО емес соя өнімдерін таңдаңыз
- Еттің көп мөлшердегі тағамдарын тамақтанбаңыз
- Соя протеині оқшауланған немесе гидрогенді соя майы бар азықтан аулақ болыңыз
- Қуырылған картопқа ет орнына қатты ұнтақты немесе темфені пайдаланыңыз
- Соя сүтті және жібек тефуды қолданып, тегістік жасаңыз.
- Edamame-ны дәмді тағам ретінде пайдаланыңыз немесе салаттарға немесе кеспе тағамдарға құйыңыз
- Грильді tofu-ды салатқа қосыңыз
- Саңырауқұлақтарды тағамдар ретінде пайдаланыңыз
- Жержаңғақ майы орнына соя сығындысын қолданыңыз.
- Мисо немесе соя тұздығын дәмді тағамдарға қосыңыз
- Tofu немесе tempeh-ды сэндвичке немесе орауға қосыңыз
> Көздер:
> Chavarro JE және т.б. Соя талшықтары сүт безі бисфенол арасындағы концентрациялар мен көмекші ұрпақты қолданатын әйелдердің жүктілік нәтижесін өзгертеді. J Клин эндокринолды метаб . 2016 ж., 101 (3): 1082-90.
> Джамильян М. Соя Изофлавонның Поликстатикалық Емдеу синдромы бар пациенттердің метаболикалық күйіне әсері. J Clin Endo Metab . 2016; 101: 0000.
> Хани В және т.б. Соя фитоэстрогенінің метаболизм және гормондық бұзылуларға әсері. J Res Med-Sci . 2011 ж., 16: 297-302.
> Romualdi D et al, Polycystic Ovary Syndrome емдеу әдісінде соя Исафлавондардың рөлі бар ма? Пилоттық зерттеу нәтижесі. Фертильді стерилділік . 2007 ж.
> Sathyapalan T. Subclinical Hypothyroidism бар науқастарда сиыр фитоэстрогенді тироидты күйге және жүрек-тамырлық қауіп-қатер көрсеткіштеріне әсері: Рандомизирленген, қос соқыр, кроссоверный зерттеу. J Клин эндокринолды метаб . 2011 жылғы мамыр; 96 (5): 1442-9.